عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
المقادير المطلوبه للحشوه :-
ورق عنب – 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي
نص كيلو لحم .مفروم – 1 باقه شبت
(جرادة خضرا) – 1 باقه بقدونس او كزبره
(جرادة خضرا) – 1 باقه بقدونس او كزبره
نص علبه معجون طماطم – 4 بصل – 4 طماطم – ربع كوب عصير تمر هندي
ملعقه سكر – ملعقه بهارات كويتيه او مشكله – فلفل اسود – ملح – ملعقه ثوم
مهروس – 2 كوب ارز – نص كوب عصير ليمون – ربع كوب زيت .
مقادير طبخ الدولمه :-
ماء مغلي – نص علبه معجون – ربع كوب عصير تمر هندي – ملعقه سكر –
ملعقه بهار – نص كوب عصير ليمون – 2 مكعب ماجي .
الطريقه :- اولا :-
يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه – يغسل الرز و اللحم وتفرم
الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل
المفروم والطماطم المفرومه .
يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا
ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس
ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقه هذي
