طريقة عمل الخبز وبالتفصيل الممل

طريقة صنع الخبز

الموضوع يحتوي على عدد 49 صورة لذا أرجوا ممن يقوم بالرد على الموضوع أن يعمل على إلغاء ظهور التوقيع في الرد

المقادير

8 أكواب دقيق أسمر ( يمكنك استبداله بالدقيق الأبيض أو تخلطيهما معاً فتضعي نصف الكمية أبيض ونصفها أسمر ) .
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة طعام ملح
لتر ماء دافئ

الطريقة

يوضع الدقيق والملح والخميرة في إناء واسع للعجن

ثم تحرك المقادير معاً بأطراف الأصابع

ثم سنبدأ في إضافة الماء بالتدريج إلى الدقيق بحيث نضيف في كل مرة كوب واحد

ثم نبدأ بالتحريك بأطراف الأصابع

ونستمر في ذلك حتى ننهي كامل كمية الماء وتتكون لدينا عجينة لينة

وهذه صورة مقربة للعجينة بشكلها النهائي

الآن سنغطي وعاء العجن بصينية كبيرة

ونتركها لمدة ربع ساعة ثم نعود إليها مرة أخرى

ونعجنها من جديد

ونغطيها مرة أخرى بالصينية ذاتها

وننقل الوعاء إلى مكان دافئ ونلفه ببطانية كبيرة ونتركه لمدة ساعة حتى تختمر العجينة جيداً