عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
لحم بحمص
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا الطبق اعجز وانا اقول لكم شهي ولذيذ ومغذي ((وينتواجهه به)) على مائدة السفره —واقتصادي بعد لان التكاليف قليله صدقوني واحسبوا بعد ؟؟؟
المهم انه وجبه كامله ممكن مع الخبز الشامي او مع رز ابيض او بدون شي ينفع …..
انا مااكذب واقول انها من اخترعي ولكن تعرفت على الطبق الكريم من خلال مجلة طبخ شرق اوسطيه اعتقد انه يوناني
نصف كيلو لحم شقف (يقطع خشن بحجم راس العصفور)
ربع كيلو حمص علب ((او حمص منقوع ومسلوق))
بصل وثوم يفرم ناعم
حبة جزر تفرم بحجم صغير
مكعب مرقة الدجاج وبهارات اكليل الجبل وورق الريحان والزعتر البري (الاعشاب الشرق اوسطيه)
ملح وفلفل و ملعقتين زيت زيتون
كزبره اويقدونس للتجميل
الطريقه
نقلب اللحم في ملعقتين زيت الزيتون حتى يشقر
نضيف البصل والثوم ثم الجزر والحمص والبهارات ونترك لجميع ليتسبك على نار هادئه جد مع التقليب حتى تنضج اللحم والجزر (ممكن اضافة ربع كاس ماء اذا احتاج الامر)
نسكب في طبق التقديم ونجمل بالكزبره المفرومه او البقدونس حسب الرغبه
وبالهناء والعافيه
