صيادية سمكـ … & … سمكـ مشوي == بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

اسعد الله (صباحكم / مسائكم ) بكل خير..

اليوم حبيت اشارككم بعشانا قبل كم يوم..

صيادية السمكـ ,,

المقادير..
سمك كنعد ..
2 بصل كبير جوانح .. << وعشان يكون لون الرز اغمق زيدي البصل الى 5 حبات تقريبا..
4 فص ثوم ..
طماطم.. م.كـ معجون طماطم ..
بهار مشكل ,,فلفل اسود .. ملح .. خل
3 اكواب رز الوليمه او اي نوع تفضلين..

الطريقه ..

اتبل السمك بالبهار والملح والخل واتركه جانبا..
في قدر نحط زيت ونضيف له البصل ونقلب حتى يصير لونه بني مائل للسواد ..
نضيف الثوم ونقلب ثم الطماطم .. ومعجون الطماطم نقلب حتى يذبل الطماطم ..
نضع الكشنه في الخلاط ويخلط.. ثم يعاد الى القدر ونضيف قليل من البهار وقليل من الملح والفلفل الاسود..
ثم نضيف السمك .. ونغطيه بالماء ..
نتركه على النار حتى ينضج السمك .. نشيل السمك ونحطه بصينيه وندخله الفرن للتحمير من اعلى..
نضيف الرز لماء السمكـ ويتركـ على النار حتى ينضج
ثم يقدم مع السمكـ

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,

سمكـ مشوي ,,

سهل مرررررره وطعمه لذيييييذ..

المقادير ..
فيليه سمكـ

مقادير التتبيله ..
بصله .. 5 فص ثوم ..
فلفل احمر حار << حسب الرغبه انا حطيت حبتين
طماطم كبيره ..
زنجبيل مبشور << تقريبا ملعقتين..
عصير ليمونه كبيره..
خل << حسب الرغبه
ملح ,, بهار مشكل .. فلفل اسود ,,

الطريقه ,,
تخلط مقادير التتبيله بالخلاط .. بعدها نتبل فيليه السمكـ فيها ونتركها ساعتين وكل مازاد الوقت افضل
بعدها سلمت المهمه لزوجي ..
وضع السمك في شبك الشوي وشواه على الفحم ..

ويقدم مع رز او الخبز ,,

وبالهناء والعافيه ..

وفي الختام اتمنى يكون عجبكم .. وتجربوها بصراحه كلها الصياديه والمشوي طعمها لذيذ وسهله..
وبأنتظار ردودكم