عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
تحضير صلصة الطماطم .. لشخص واحد
المقادير :
حبتين طماطم حجم متوسط
ملعقة زيت زيتون
فلس ثوم صغير
ملح + كمون حوت + فلفل أسود
طريقة عمل الصلصة :
تقطع الطماطم دوائر
يوضع الزيت في المقلاة
يرش عليها الملح والكمون
تغطى وتترك على نار هادئه لمدة 5 دقائق
يهرس الثوم أو يقطع صغيرا جدا
نفتح المقلاة وننثر الثوم على الطماطم
نغطيها لمدة 5 دقائق أخرى .
نطفئ النار
الشكل الأول
نحتاج فيه جبن مبشور
نسطب الصلصة في طبق ونرش عليها جبن مبشور وتؤكل بالخبز
الشكل الثاني
نحتاج بيضه
وهي على النار نسكب عليها بيضة نصف مخفوقه مع رشة ملح وفلفل أسود ونتركها مغطاة على النار لحين نضج البيض .. ثم تسكب في الصحن .
الشكل الثالث
نحتاج علبة تونه
وهي على النار تسكب عليها ملعقتي طعام كبيرتين من التونه المعلبة ونتركها دقيقه على النار .. ثم نسكبها ونرش عليها الفلفل الأسود .
الشكل الرابع
نحتاج حبة بطاطا
قبل أو أثناء تحضير الصلصة نقلي حبة بطاطا بعد تقطيعها لشرائح رقيقه
نرتب البطاطا في صحن التقديم
وبعد نضج الصلصة نسكبها فوق البطاطا .
الشكل الخامس
نحتاج لحم سمك .. وللتزيين بقدنوس وزيتون
قبل تحضير الصلصة نحضر لحم سمك مفروم ونضعه في وعاء مع ملعقة زيت زيتون وملح وكمون حوت ونتركه مغطى على النار 10 دقائق أو لحين النضج .
نقطع حبة فلفل حلو دوائر نقليها في المقلاة التي سنحضر فيها الصلصة
وفوق الفلفل نضع دوائر الطماطم
ونكمل تحضير الصلصه
وبعد الإنتهاء
نسكبها في صحن التقديم
ونسكب في منتصف الصحن السمك
ونزين السمك بالبقدنوس والزيتون .
