عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
المقاديـر
-1 كاس حب القمح (حب الهريس) ويفضل الابيض منه اونص كاس برغل اذا لم يتوفر حب القمح
-لحم قطع صغيرة
-بهارات متنوعة وهي عبارة عن التالي
-5 حبات هيل
-8 حبات قرنفل
-3 اعواد قوفة (دارسين)
-حبات فلفل اسود
-كمون حب
-قطعة خودنجان كلها تكسر وتوضع في قطعة قماش (شاش)
-ملح
-3حبات بندورة (طماطم)مقشرة ومخلوطة
– نصف كاس حليب سائل
-1 كاس حب القمح (حب الهريس) ويفضل الابيض منه اونص كاس برغل اذا لم يتوفر حب القمح
-لحم قطع صغيرة
-بهارات متنوعة وهي عبارة عن التالي
-5 حبات هيل
-8 حبات قرنفل
-3 اعواد قوفة (دارسين)
-حبات فلفل اسود
-كمون حب
-قطعة خودنجان كلها تكسر وتوضع في قطعة قماش (شاش)
-ملح
-3حبات بندورة (طماطم)مقشرة ومخلوطة
– نصف كاس حليب سائل
الطريقـة
نضع الحب واللحم في قدر ونصب عليه ماء مغلي ونرفع طبقة الرغوة (الريم) من فوقه ثم نضع قطعة القماش ويترك على نار هادئة لمدة ساعة ونص مع مراعاة الا تقل الماء وقبل نضوجها بربع ساعة نضع البندورة المعصورة والحليب وتترك ربع ساعة
