عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
المقادير :
– زوج أكارع.
– 1 بصلة .
– عصير ليمونة .
– 1 فص مستكة .
– 1 قص حبهان ( حب الهيل ) .
– 1 ملعقة صغيرة من كل من : ملح – فلفل أبيض أو أسود مطحون – كمون مطحون .
– 1 ملعقة كبيرة دقيق .
– 3 كوب ماء .
• طريقة التحضير :
تقطع الأكارع وتدعك بالدقيق وتنقع فى ماء لمدة ربع ساعة ثم تصفى وتغسل مرة أخرى .
– يوضع إناء به الماء على النار ليغلى ثم توضع الكوارع المقطعة وبعد نزع الريم يضاف الملح والفلفل والكمون والحبهان والمستكة
– تترك على النار حتى النضج .
• طريقة التقديم :
– يقدم ساخن ويضاف له عصير الليمون حسب الرغبة .
