عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
http://web5.maktoob.com/women/files/images/large409552.news_article.jpg
المقادير : – 250 جرام من الجبن بسماكه 3ملم – 3 ملاعق كبيرة من الكريما الرخوة – خسة افرنجية واحدة – 150 جرام من الفطر الطازج – باقة من الكرافس – كمثري متماسكة – تفاحة حمراء – 50 جرام من البندق المكسر – ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون – 3 ملاعق كبيرة من الخل – 4 ملاعق كبيرة من زيت الجوز – ملح وبهار ابيض ، حسب الذوق
.طريقة التحضير :- تقطع الجبنة الى شرائح طويلة تنزع اوراق الكرفس بعد تنظيفها ثم تقطع اضلاعها بالطريقة ذاتها وتوضع جانبا .- تقشر الكمثري وتغسل التفاحة ويتم تقطيعهما الى قطع صغيرة تمزج المقادير مع بضعها البعض ويرش فوقها ملعقة من عصير حامض الليمون ، ويضاف اليها الجبنة وعيدان الكرفس المقطعة .- يخلط الخل مع الملح والبهار ثم يضاف اليها الزيت والكريما وتوضع جانبا .- تغسل الخسة وتوضع وريقاتها فى قعر الطبق المعد للتقديم يقطع الفطر دوائر توزع فوق وريقات الخس ويصب فوقها ما تبقى من عصير حامض الليمون .- يوضع المزيج الأول ، أى الجبنة والكرافس والكمثري والتفاح فى وسط الطبق ويرش فوقه الخليط من الخل والزيت والكريما .- يقلى البندق فى مقلاة غير قابلة للألتصاق بدون زيوت فوق نار هادئة ويحرك باستمرار حتى يحمر لونه ثم يرش فوق السلطة
