عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
سلطة الفاصوليا السوداء مع الذرة إحدى أنواع السلطات الخفيفة بسيطة التحضير. كما يتميز الطبق بنكهة صلصة الفينيجريت الشهية مع الفلفل الأحمر الذي يمكن أن يكون كله فلفل جرس حلوا أو مزيجا من فلفل الجرس والفلفل الحريف. ويقدم الطبق عادة مع شرائح التورتيلا الساخنة.
المقادير:
نصف كوب صلصة فينيجريت
ربع ملعقة صغيرة فلفل للتبيل
ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ثمن ملعقة صغيرة فلفل أحمر حريف مطحون
ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون
عبوتان (420 جم) فاصوليا سوداء مشطوفة ومجففة
عبوتان (420 جم) حبوب ذرة كاملة مغسولة ومصفاة
نصف كوب بصل مقطع
نصف كوب بصل أخضر مقطع
نصف كوب فلفل جرس أحمر مقطع
طريقة التحضير:
1- امزجي صلصة الفينيجريت مع فلفل التتبيل، الكزبرة الخضراء، الفلفل الأحمر المطحون والكمون في وعاء صغير. ضعي هذا المزيج جانبا.
2- امزجي الفاصوليا مع الذرة، البصل، البصل الأخضر وفلفل الجرس الأحمر. أضيفي مزيج صلصة الفينيجريت إلى الوعاء الكبير. قلبي المحتويات جيدا. غطي الوعاء. ضعيه في المبرد ليلة كاملة. قلبي المحتويات مرة أخرى قبل التقديم.
