سلطة البطاطس

المقادير:

ـ 2 كيلو بطاطس من الحجم الصغير بدون قشرة.
ـ علبة من الكريمة القشدة الطرية.
ـ علبة من الكريمة المنزوعة الدسم.
ـ حزمة بصل اخضر مفرومة ناعما.
ـ 4 مـلاعق نعنع طري مفروم. ـ ملعقة خل ابيض.
ـ ملح وفلفل اسود.
ـ نعنع طري للتزيين.

طريقة التحضير:
1 ـ اسلقي البطاطس في ماء مملح لمدة ربع ساعة، ثم اغسليها بالماء البارد واتركيها جانبا لتبرد.
2 ـ في انتظار ذلك اخفقي القشدة الطرية مع الكريمة خفقا جيدا.
اضيفي البصل الاخضر والخـل والنعـنع المفروم والمـلح والفلفل الاسود حسب الرغبة.
3 ـ اضيفي بعد ذلك قطع البطاطس، ثم اخلطي المقادير مع بعضها حتى تحصلي على سلطة متجانسة.
وقبل تقديمها للضيوف زينـيها بـأعـراش النعنع الطري.