ستيك الدجاج المحشيُ .. ~

كيلو ستيك دجاج
بهارات حسب الذوق
خل
ثوم
زيت
حبة بسل
نسف كيلو لحم خروف مفروم خشن
جزر مفروم ناعماً
بقدونس مفروم ناعماً
أوقية سنوبر
ملح و بهار
نكاشات اسنان

ننقع ستيك الدجاج بالبهارات و الخل و الثوم و الملح.
– نقطع البسل ناعماً جدا ثم نقلية بالزيت قليلاً , نضيف اللحم المفروم و نقلبه حتي ينضج .
– نقلي السنوبر و نخلطه مع اللحم , نضيف البقدونس و الجزر مفروم و نقلب الخليط جيداً .– نحضر الستيك و نضع اللحم داخل كل قطعة و نغلقها بعود الاسنان جيداً .
– نحمي الزيت جيدا ونضع لفات الستيك و نتركها حتى تتحمر جيدا من كل الأطراف .
– نضع الستيك المحشو في طبق التقديم و تقدم ساخنة مع اللبن و المخلل