عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يافراشات ياحلوين
عندي طريقة كباب خياليه:0149: كل اللي ذاقها يسأل عن المطعم اللي اشتريناها منه ويتفاجئون لما اقولهم انها شغلي:0119: لا تفوتكم جربوها وادعولي
المقادير:
3 كاسات طحين
3ملاعق صغيره خميره فوريه
2 ملعقتين كبيرتين سكر
كاس أو اكثر ماء
ملعقه صغيره ملح
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/40686.jpg
مقاديير الحشوة :
نحتاج الى دجاج مفروم -بصل مفروم ناعم – ثوم مفروم ناعم – فلفل اخضر – بياض بيضه – بقسماط -كمون -كزبره – قرفه مطحونه – ملح وهيل مطحون
بعد فرم البصل والثوم والكزبره والفلفل نضعها في صفايه ونضغط عليها حتى ينزل منها كل الماء
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/40687.jpg
طريقة عمل الكباب:
نخلط جميع المقادير ونشكله بشكل اصابع ويوضع في صينيه مدهونه وتوضع في الفرن الى ان تستوي ثم نضعها في قدرونضع في القدر صحن معدن فيه قليل من الزيت ثم نضع عليه فحمه مولعه ونغطي القدر عشان تعطيها طعم الشواء
بالنسبه للخبز انا احيانا استخدم الخبز الشامي لتوفير الوقت:023: ولا تخافي النتيجه ممتازة
طريقة عمل العجينة :
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/40685.jpg
نخلط جميع المقااادير إلى أن تصبح لدينا عجينة متماسكه …
وبعد ذلك نتركها لتتخمر …
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/40688.jpg
والان خمرت العجينه وهذا شكلها
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/40689.jpg
والان نقوم بتقسيم العجينه الى 8 كرات ونقوم بفردها بشكل قرص
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/40690.jpg
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/40691.jpg
ونقوم بخبزها على تاوه او مقلى تيفال وهنا قلبت وستلاحظين انها ستنتفخ
وهنا واحد ثانيه انتفخت اكثر
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/40692.jpg
والان نقوم بحشو الخبز نضع الكباب والبطاطس المقلي والخضار وصلصه وهي عباره عن ملعقتين مايونيز وملعقتين روب وفص صغير ثوم
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/40693.jpg
ثم نلفه وهذا هو شكلة النهائي..
وصحة وعااافية على قلوبكم …
