عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
السلام عليكم
ما حيكون اسم طبقي جديد لكن الاضافات جديدة وانا كلي ثقة انه سينال اعجابكم
لنبدأ
ريش اللحم مع ورق العنب
المقادير
1- مرطبان ورق عنب
2- 2ك لحمة ريش ( ممكن ان تستبدليها بالدجاج او اللحمة العادية )
3- ضمة كزبرة
4- ضمة بقدونس
5- 2 بصل كبير
6- 1 توم
7- رز صنوايت 12ك
8- 2 مكعب ماجي
9- فليفلة حارة قرن كبير ( اختياري )
10 13 فنجان زيت زيتون
11- 3 حبات طماطم
12- ملح+ بهارات + الخل + الليمون
13- 3 ملاعق كبيرة صلصة ( معجون طماطم)
14- شرائح بطاطس وبصل
التحضير:
1-
ضعي الزيت على الغاز ثم اضيفي له البصل والتوم بعدما تفرميهم فرم شبه ناعم والماجي اتركيهم 2 دقيقة ثم افرمي البقدونس والكزبرة بعد فرمهم فرما ناعما جدا واضيفيهم.
2-
قشري الطماطم وافرميها مربعات ثم اضيفيها واضيفي الملح والبهارات والليمون ( مقدار نص فنجان شاي ) و 4 ملاعق كبيرة من الخل الابيض
3-
ضعي الصلصة وقلبي واضيفي الرز (المنقوع) واطفي الغاز ع طول
4-
اتركي الخليط ليبرد تماما ثم ضعيه بمصفات ليصفي الزيت تماما وفي هذة الاثناء ضعي القدر ع النار مع قليل من الزيت ليسخن فتضعين الريش وتقلبيها جيدا لتحمر ثم اضيفي كاس من الماء
5-
بعد ربع ساعة تكون الماء قد جفت افرغي الريش من القدر وضعي مكانة (دون غسل القدر ) شرائح كبيرة من البطاطا والبصل ثم ارجعي الريش فوقهم
6-
قومي بلف ورق العنب( او الملفوف او المحاشي ) وضعيهم فوق الريش مع الضغط عليهم بشدة حتى لا يتفتح اللف اثناء الطبخ،بعد ذلك غطيه بورق العنب ( الغير ملفوف ) واضيفي الملح والليمون والماء الحار الى ان يغطى جميع الورق لكن بشي قليل جدا وضعي صحن ثقيل او ثقل وغطي القدر واتركيه ع النار لمدة ساعة كاملة.
7-
قومي بقلب القدر في وعاء التقديم…………..وصحة وعافية
