عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
دجاج محشي روعة بالصور
أقدم لكم طريقة دجاج محشي روعة
بسم الله نبدأ
أولا : خذي دجاجة كاملة اغسليها بالماء وإخلي منها العظم فقط لا تشيلي الجلد
إقطعي الدجاجة بالنصف بدون ما تفصلي النصفين عن بعض بعدين إبدئي. إفصلي العظم بواسطة السكين بدون ما تقطعي الجلد إلين ما يتكون لك هذا الشكل
http://www.hh50.net/uploads/images/redcodevb-85bc1ab841.jpg
أفركي الدجاجة بليمونة وأتركيها على جنب
نجي للحشوة إلي داخل الدجاجة خذي تقريبا مقدار فنجان شاي مفروم لحم
حطي المفروم على النار وحركيه إلين ما يتغير لونه بعدين أضيفي له حبة بصل أخضر مقطع مع الأوراق وبعد ما يذبل البصل حطي عليه كوب واحد رز أمريكي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة وحركيه مع البصل والمفروم وأضيفي له كوب ماء وخليه يغلي مدة ربع ساعة يعني يصير الرز نصف مستوي
على بال الرز ما يستوي قطعي نصف حبة طماطم + نصف حبة فلفل رومي + 4 أغصان بقدونس
حطيهم في زبدية وتبليهم بملعقة صغيرة ملح + ملعقة صغيرة كمون وكزبرة وفلفل أسود + نصف ملعقة صغيرة قرفة + نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
وبعد ما ينشف الرز حطيه على المقادير السابقة
http://www.hh50.net/uploads/images/redcodevb-f700a9eca5.jpg
نجي لتتبيلة الدجاج حطي في زبدية
ملعقة صغيرة ملح + نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود + نصف ملعقة كركم أو صفار زعفران + 2 ملعقة طعام مايونيز + 2 ملعقة طعام صلصة طماطم + 2 ملعقة طعام زيت + 4 ورقات حبق مفرومة
أخلطي المقادير مع بعض
http://www.hh50.net/uploads/images/redcodevb-55c833610d.jpg
نجي لحشو الدجاجة
أولا خذي ملعقتين من تتبيلة الدجاجة وتبلي بها الدجاجة من الداخل
http://www.hh50.net/uploads/images/redcodevb-c01eb119b1.jpg
بعدين حطي خليط الرز داخل الدجاجة
http://www.hh50.net/uploads/images/redcodevb-cc9c864df0.jpg
بعدين جيبي إبرة وخيط ( الخيط العادي إلي تخيطي فيه الملابس) وأبدئي طلعي مهاراتك في الخياطة على الدجاجة
أجمعي الجلد مع بعض وخيطي وقد ما تقدري لا تخلي الحشوة تظهر
http://www.hh50.net/uploads/images/redcodevb-adfdfb006d.jpg
بعدين خذي أربع خيوط مع بعض وأبدئي لفي فيها الدجاجة وأربطيها مضبوط
وهذ شكلها بعد ما تربطيها
http://www.hh50.net/uploads/images/redcodevb-9e0c3b7699.jpg
أنقلي الدجاجة على قصدير وتبليها من الجهتين بباقي التتبيلة وغطيها بالقصدير ودخليها الفرن على نار متوسطة مدة 40 دقبقة
بعدين فكي القصدير عنها وخليها تحمر من الأعلى بعد ما تطفي النار من الأسفل وتشغليها من فوق
http://www.hh50.net/uploads/images/redcodevb-1aa485a602.jpg
وهذا شكلها بعد ما تخرج من الفرن
http://www.hh50.net/uploads/images/redcodevb-9f663224e5.jpg
حطيها في صحن التقديم ورصي معاها قطع خبز محمص
http://www.hh50.net/uploads/images/redcodevb-fab07a81c3.jpg
وتقدم بالهناء والعافية
منقوووول
