دجاج سيشوان السريع (طبق صيني يقدم مع الأرز

المقادير:

– 1 ¾ ملعقة طعام زيت ذرة
– 1 ¾ ملعقة طعام زيت السمسم
– 3 ½ من صدور الدجاج مقطع مكعبات
– 3 ½ ملعقة طعام نشا
– 3 فصوص من الثوم مدقوق
– ½ كوب صلصة صويا
– 1 ¾ ملعقة طعام خل الأرز
– فليفلة حمراء مقطعة رقاقات طولية
– جزرة كبيرة مقطعة رقاقات طولية
– 2 كوسا مقطعة رقاقات طولية
– ½ كوب مرقة دجاج
– 1 ¾ ملعقة طعام سكر بني فاتح
– 2 بصل أخضر مقطع بشكل مائل بحجم 1 انش
– أرز للتقديم

طريقة التحضير:

– سخني الزيت في المقلاة الصينية على نار عالية.

– اخلطي الدجاج مع النشا.

– حمري الدجاج والثوم في الزيت الساخن.

– أضيفي بقية المقادير ماعدا البصل الأخضر.

– غطيه واتركيه على النار مدو 3 دقائق.

– أضيفي البصل وغطيه واطهيه مدة دقيقتان.