عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
المقادير : –
دجاجة – 1/2 كوب جبن شيدر مبشور – 2/3 كوب دقيق – كوب شوربة دجاج – كوب قشدة – ملعقه صغير بهارات حلو – ملعقة صغيرة فلفل أبيض وملح – كوب بقسماط – بيض مخفوق – زيت للقلي –
دجاجة – 1/2 كوب جبن شيدر مبشور – 2/3 كوب دقيق – كوب شوربة دجاج – كوب قشدة – ملعقه صغير بهارات حلو – ملعقة صغيرة فلفل أبيض وملح – كوب بقسماط – بيض مخفوق – زيت للقلي –
الطريقة : –
تغسل الدجاجة جيداً وتسلق – تصفى من الشوربة وتخلى من العظم ويفرم لحمها – توضع خلاصة الدجاج في إناء ويضاف إليه الدقيق والقشدة ويوضع الإناء على نار هادئة ويقلب حتى يصبح كثيفاً – في إناء آخر يضاف الجبن المبشور إلى الدجاج ويضاف الملح والبهار والفلفل الابيض – تضاف كريمة القشدة ويمزج الخليط جيداً ثم يوضع في الثلاجة – عند إعداد الأقراص يؤخذ من العجين مقدار 3 ملاعق طعام ويشكل مقدار قرص ويضغط براحة اليد – يغمس في البيض ثم يقلب بالبقسماط – ترص في صينية وتدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة – يسخن الزيت وتقلى فيه أقراص الدجاج ، وتقدم ساخنة –
