عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فراشاتي الغاليات
ووصفة سهلة التحضير من حلويات شهر رمضان 2012
لكمية تكفي: 10 أشخاص
وقت التحضير: 20 دقيقة
المقادير: كوب سميد ناعم 2 كوب طحين ملعقة صغيرة خميرة 2 ملعقة صغيرة بيكج بودر 1/2 معلقة صغيرة ملح 3 اكواب الماء دافي
التحضير: 1-تخلط المواد الجافة مع بعضها..
2-تذاب الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر…تضاف الى المواد الجافة و باقي الماء ايضا يضاف
3-العجينة لازم ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..و تترك تخمر تصف ساعة
4-حمي المقلاة و المستحسن تيفال جيدا و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط
5-و ابدئي بالصب حجم القطايف لازم يكون صغير, بعد ان تضعيها في المقلاة ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها على صنية و كملي صب القطايف
وبعدها قومي بغلقها من الوسط اي نصف مغلق والنصف الباقي مفتوح لغرض حشوها بالقشطة
6-و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون
7-و رشي عليها القطر…لكن لازم القطر يكون تقيل نوعا ما متل قوام العسل..و تقدم
وبالهناء والعافية
رمضان كريم
