عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
المقادير
كوبان من الدقيق
كوب من الزبدة أو السمن إلى حرارة الغرفة
كوب من السكر الناعم
نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون خشناً
200غ من التمر المطهو بملعقتين طعام من الزبدة
لإعداد حشوة التمر
ننزع النوى من حبات التمر المجففه وتوضع فوق النار مع القليل من الزبدة حتى تصبح طرية . تحضر كرات صغيرة لحشوها مع العجينة
الطريقة
تخفق الزيدة والسكر الأبيض الناعم للحصول على مزيج أبيض خفيف . يضاف الدقيق للحصول على عجينة طرية وإنما متماسكة . نحضر كرات صغيرة من هذه العجينة وتحشى بالبلح ثم تحول إلى أشكال مستطيلة وتغمس في الفستق الحلبي المطحون وتخبز لمدة 15- 30 دقيقة في فرن حرارتة 400 ف يجب الا تصبح قطع الحلوى وردية اللون وإنما ناضجه .
عزيزه حلوى مصريه
المقادير
10 الى 15 قطعه من التوست الابيض او اكثر عند الحاجه
500 غ من جبنة الموزاريلا
كوبان من الحليب الممزوجان مع كوب من القشده
قطر + ماء الزهر
الطريقه
يخلط التوست مع الحليب والقشطه الطازجه للحصول على عجينه متوسطة الكثافه
يبسط نصف هذه العجينه في قعر صينيه مدهونه بالقليل من الزبده
تبسط جبنة موزاريلا فوق العجينه ثم تغطى
تدخل الصينيه في الفرن لمدة 30 دقيقه الى فرن حرارته 350 فهرينهايت
حتى يصبح سطحها وردي اللون . تخرج الصينيه من الفرن ويسكب فوقها القطر
يزين محتوى الصينيه بالقشده الطازجه واللوز المحمص
ملاحظه:
يجب الا تكون الصينيه كبيره جداً بحيث تحتفظ الجبنه بسماكتها
