حلاوة الجبن

المقادير:
ربع كوب سكر.
ثلاثة أرباع كوب سميد ناعم .
ثلاثة أرباع كوب ماء.
1ونصف كوب جبن موزيلا.
قشطه.
شوية ماء زهر.

الطريقه:
-يوضع السميد والسكر والجبن الموزيلا والماء في قدر مع التحريك بالملعقه الخشبيه على نار متوسطه .
-نظيف ماء الزهر مع المكونات مع التحريك المستمر إلى أن يذوب الجبن .
-بما أن الجبن قد ذاب نطفئ النار وستصبح كالعجينة المطاطية .
-نرش سطح الطاولة بالشيره ونضع العجينه المطاطيه على سطح الطاوله المرشوشه بالشيره .
-تفرد العجينه باليد صحيح بينحرقو أياديكن بس تحملو هي العجينه بسرعه تبرد .
-بعد ما فردت العجينه بشكل ما قصي طرف من العجينه لكي يكون مستقيما وضعي عليه القشطه ولفيه لفه كامله وسيصبح شكله مستطيل.
–
-نققص الزائد من العجينه ونعمل الباقي بنفس الطريقه .
-نقص العجينه المحشوه بالقشطه (المستطيليه)على شكل مربعات ونضعها في صحن التقديم .
-نرشها بالشيره مره أخرى ونزينها بالفستق .
– آمل أني أوضحت الطريقه.

وبالهناء والعافيه…….