عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
تعرف الحساسية للطعام بأنها أعراض يظهرها الجسم عند تناول طعام او شراب يحتوي على مركبات تثير حساسيه وردة فعل لجهاز مناعة جسم الانسان .
وقد يكون من عناصر غذائيه لا تسبب تحسس للأشخاص الطبيعيين
وهي محاولة جهاز المناعه لحماية الجسم وذلك بتصنيع مركبات بروتينيه (امينوقلوبيلين )والتي تعرف بالاجسام المضاده(IgE)لهذا النوع من الطعام .
وعند تناوله مرة اخرى من قبل الافراد المصابون بالحساسيه ولديهم اجسام مضاده لبعض المركبات في الطعام المتناول يقوم الجهاز المناعي بأفراز كميات كبيره من المواد الكيميائيه مثل الهستامين Histamineوغيره لحماية الجسم
وهذه المواد الكيميائيه تؤدي لظهور أعراض الحساسيه .
أعراض حساسية الطعام
تظهر على شكل أكزيما وأحمرار الجلد ..
ألم في البطن ..الاسهال ..
حكه بالجسم ..
تغير لون الجلد وتورمه ..
تورم الشفاه والجفنين ..
وقد تؤدي الى زيادة ضربات القلب
تورم بالحنجره وصعوبة التنفس ..
وقد يكون من عناصر غذائيه لا تسبب تحسس للأشخاص الطبيعيين
وهي محاولة جهاز المناعه لحماية الجسم وذلك بتصنيع مركبات بروتينيه (امينوقلوبيلين )والتي تعرف بالاجسام المضاده(IgE)لهذا النوع من الطعام .
وعند تناوله مرة اخرى من قبل الافراد المصابون بالحساسيه ولديهم اجسام مضاده لبعض المركبات في الطعام المتناول يقوم الجهاز المناعي بأفراز كميات كبيره من المواد الكيميائيه مثل الهستامين Histamineوغيره لحماية الجسم
وهذه المواد الكيميائيه تؤدي لظهور أعراض الحساسيه .
أعراض حساسية الطعام
تظهر على شكل أكزيما وأحمرار الجلد ..
ألم في البطن ..الاسهال ..
حكه بالجسم ..
تغير لون الجلد وتورمه ..
تورم الشفاه والجفنين ..
وقد تؤدي الى زيادة ضربات القلب
تورم بالحنجره وصعوبة التنفس ..
الاطعمه المسببه للحساسيه
تختلف الاطعمه المسببه للحساسيه من شخص لآخر
واهمها البيض والسمك والفول السوداني والمكسرات والحليب..
الحساسيه الغذائيه خطر على الحياة
من الممكن ان تكون الحساسيه الغذائيه (الحساسيه الحاده)قاتله اذا كانت بدرجه شديده
حتى تحدث تفاعل يسمى annaphiaxisوهذا التفاعل يصيب الشخص بصعوبه في التنفس نتيجة ضيق مجرى التنفس
وسرعة نبضات القلب وانخفاض ضغط الدم وفقدان للوعي وقد يؤدي الى الوفاة في حالة لم يعطى العلاج المناسب
اذ يجب سرعة نقل المصاب للمستشفى
والعلاج السريع يكون بحقن دواء يسمى epinephrineتحت الجلد قد ينقذ حياة المريض ..
العلاج
لايوجد دواء في الوقت الحالي لعلاج حساسية الطعام وفي حالة حدوث الاعراض الحاده يتم التعامل الفوري معها من قبل الاطباء .
لذى يجب تجنب الاطعمه المسببه للتحسس..
وفي الختام اخواتي ..ارجو منكن جميعا الدعاء لبنيتي بالشفاء من
الحساسيه والاكزيما ..
فقد تعرضت للأزمه الحاده ثلاث مرات هذي السنه ..آخرها قبل ثلاث اسابيع ..
المصدر /مجلة التغذيه والصحه ..مع بعض المراجع من عندي ..
