عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
http://www.mccormick.com.au/assets/3%20Garlic%20Mushroom%20Soup.jpg
المقادير:
كوب سبانخ مقطع قطع صغيرة
5 أكواب ماء لحم
كوب لحم مفروم
كوب ماء
2/1 كوب الفطر مفروم ناعم
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
ملعقتان طعام دقيق
ملعقتان طعام زبدة
2/1 ملعقة شاي ملح
4/1 ملعقة شاي فلفل أبيض
4/1 ملعقة شاي دارسين مطحون
4/1 ملعقة شاي بهار حلو
زيت للتحمير
الطريقة:
يخلط اللحم مع الفطر والبصل ويرش بالدارسين والبهار ويعجن ثم يقسم إلى كور صغيره وترص في طبق وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة .
يوضع السبانخ وكوب الماء على النار لمدة 15 دقيقة ثم تحمر كرات اللحم في زيت غزير وتجفف .
تذاب الزبدة في إناء ويحمر فيها الطحين ثم يصب عليه كوب من ماء اللحم ثم يوضع عليه السبانخ بعد تصفيته من ماء السلق وباقي ماء اللحم والفلفل والملح .
يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة قبل رفع الشوربة عن النار تضاف كرات اللحم المفروم .
.
.
