بسبوسة بالقشطة من ايديا :)

➡ 😆 idea:

صباحكم فل وعسل و قشطة وعشان كده حبيت اقدملكم بسبوستي بالقشطة وان شاء الله تعجبكم و تجربوها

هذه المقادير :

1/2 2 سميد خشن
1/2 كوب حليب سائل
3 بيضات
1 علبة روب
1/2 1 جوز الهند
زعفران – هيل
1 كوب سكر
1/2 1 بيكنج بودر
1 كوب زيت

القشطة :

– جهزي مهلبية بالطريقة العادية بس اثقل شوي ( زدت النشا ) مع تخفيف مقدار السكر فيها واتركيها تبرد

– اضيفي لها علبة قشطة وشوية كريمة خفق( اقل من ربع العلبة ) – وماء ورد او زهر اللي تحبين

– الخليط يكون ثقيل نوعا ما مو سائل

طريقة عمل الشيرة :

السكر ضعف مقدار الماء

4 اكواب ماء
8 اكواب سكر

رشة هيل وخيوط زعفران

– اتركي الخليط يغلي على النار لمدة ثلث إلى نص ساعة
– بعد مرور الثلث ساعة خذي قليلا من الخليط بالملعقة واتركيه يبرد حتى نتأكد من الثخن المطلوب للشيرة وخليك جنبك لأنها بسرعة تثقل راقبيها

– اذا حصلتي على الثخن المطلوب ، طفي النار واتركيها تبرد على جنب
– يمكن حفظها بالثلاجة بدون لا يتكون عليها طبقة من السكر او تتغير

الطريقة :

– سخني الفرن على درجة 160- 180 درجة بس مو اكثر

– تدهنين القالب يكون حجمه وسط عشان ما تصير البسبوسة سميكة

– صبي طبقة من البسبوسة بالقالب المدهون وبعدين القشطة ورشة لوز مقلي ومصحون بس مو ناعم او اي نوع من المكسرا تحبيه
وبعدين الجزء الباقي من البسبوسة انا احب اقطعها قبل ما تنضج وازي القطع باللوز المصلوق كما بالصور

ضعيها بالفرن من نصف إلى ثلاث ارباع الساعة حسب الفرن بالرف الوسط

– طلعيها من الفرن واتركيها 10 دقايق عشان تمسك القشطة وقطيعيها بالشكل اللي تحبينه وصبي عليها الشيرة وهي حارة والشيرة بعد دافية او حارة عشان تتشرب كويس

ودا شكلها بعد ما طلعتها من الفرن

اتركيها تبرد و قدمي القطع بالف صحة وعافية