عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
المقادير:
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
1 ثمرة باذنجان كبيرة تقطع إلي شرائح بعد تقشيره
3 بيضات (يتم خفقهم جيداً)
3 أكواب بقسماط (خبز محمص يطحن حتى يصبح ناعماً)
* الطريقة:
– تغمس شرائح الباذنجان في البيض.
– ثم توضع بعد ذلك في البقسماط علي كلا الجانبين.
– يسخن الزيت في إناء ثم تقلي شرائح الباذنجان وتقلب علي الجانبين حتى تمام النضج.
– يوضع الباذنجان علي فوط ورقية لتمتص الزيت.
