الي تحب سلطة الباذنجال ( تدخل وتقول رايه لااااااااااااازم )

سلطة باذنجان

الطريقة
يقطع الخبز مربعات بحجم عقلة الأصبع ويقلى في الزيت حتى يتحمر ويصبح ذهبياً ثم ينشل على ورق مطبخ.
يقشر الباذنجان ويقطع مكعبات صغيرة بحجم عقلة الأصبع ويقلى في الزيت وينشل على ورق مطبخ.
يخلط الباذنجان مع الزبادي والثوم والليمون المعصور والكمون والملح حسب الرغبة.
عند الأكل تماماً يخلط الخبز المحمر ويقلب ثم يزين بالبقدونس المفري ويقدم في الحال حتى لا يصبح الخبز طرياً. يمكن استبدال الباذنجان بالحمص المسلوق.
منقول