الكلامار مع التفاح

المقادير : – 1 كجم من سمك الكلمار – حبتان من التفاح – عرقان من الزعتر – ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون – ملعقتان كبيرتان من خل التفاح – 10 مل من عصير التفاح – ملح وفلفل . طريقة التحضير: _ ينظف الكلمار ويقطع بعد ازالة رأسه ثم يقلى بالزيت على نار قوية مع الزعتر لمدة عشر دقائق حتى يتبخر كل السائل منه ، ينظف التفاح ويقطع دون تقشير ثم يضاف الى الكلمار الملح والفلفل ، تطهى المقادير عشر دقائق ثم يسكب فوقها الخل وتحرك باستمرار حتى يتبخر السائل منها يضاف اليها عصير التفاح ويغلى معها لثلاث دقائق على النار خفيفة قبل ان تقدم فورا .