عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
الكسكس الهندي
http://www.sayidaty.net/sayidaty/1183/food/images/7.jpg
المقادير:
ـ علبة كسكس جاهز ـ علبة حمص مسلوق مغسول ومصفى من السوائل ـ ربع كيلو بامية منزوعة الرأس ـ حبة فلفل حمراء من دون بذر مقطعة لشرائح طولية رفيعة ـ 3 حبات بطاطس مقطعة لأجزاء متوسطة ـ نصف كوب من مرق الخضر ـ حبة كوسة مقطعة لدوائر متوسطة ـ علبة طماطم مفرومة ـ 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما. ـ فلفلة خضراء حارة من دون بذر مفرومة ناعما.
ـ 3 ملاعق كزبرة مفرومة ـ بصلة حمراء مفرومة ناعما ـ 4 ملاعق من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
1 ـ حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل والثوم والفلفل الأحمر لدقيقتين. أضيفي الكزبرة وعصير الليمون بعد دقيقتين من ذلك، وعندما تتبخر السوائل قليلا أضيفي الطماطم المفرومة 2 ـ استمري في الطبخ لمدة أربع دقائق، ثم أضيفي الخضر والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والمرق. غطي الحلة واتركي المقادير تنضج على نار هادئة لمدة 25 دقيقة 3 ـ في انتظار ذلك اشرعي في تحضير الكسكس وذلك باتباع التعليمات الموجودة في العلبة، وعندما يصبح جاهزا انقليه الى صحن التقديم، ثم اسكبي فوقه الخضر وقدمي الوجبة ساخنة للضيوف.
ملاحظة
نسبة السعرات الحرارية: 256 سعرة حرارية
