الــــــــــعــــــــــــجـــــــــــائــــــــــن من مجهودي

عـــــــــــــجــــــيــــنـــــــــة رقـــــــــــــم ( 1 )

الــــــــــمــــــــقـــــاديـــــــــــر

علبة قشطة

كأس حليب دافئ

ملعقة صغيرة سكر ناعم

ربع كأس زيت

2 كأس دقيق

بيضة

ملعقة كبيرة خميرة فورية

رشة ملح

الـــــــــــــطــــــــــــــريــــــــــقـــــــ ـــــة

يخلط الحليب مع الخميرة والسكر والبيضة والزيت والقشطة و الملح جيدا

يوضع كأس واحد من الدقيق ويخلط ثم تترك لمدة 15 دقيقة لتختمر

يوضع باقي الدقيق وتعجن جيدا ثم تترك لمدة 20 دقيقة لتختمر ثم تستخدم

عـــــجـــــيــــنـــــة رقـــــــــــم ( 2 )

الــــــــــــمــــــــــقـــــــادــــــــــير

2 كأس دقيق

ملعقتين سكر ناعم

كأس ماء دافئ

رشة ملح

ملعقة خميرة فورية

ربع كأس زيت

الـــــــــــطــــــــريــــــــقــــــة

يوضع الماء مع الخميرة والسكر والملح والزيت و كأس واحد من الدقيق لتختمر لمدة 15 دقيقة

يضاف باقي الدقيق وتعجن وتترك لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ ثم تستخدم

** أنصح بعدم وضع الدقيق في العجائن دفعة واحدة بل بالتدريج لأنه يختلف من نوع إلى اخر ، نعجن حتى تتماسك العجينة وتأخذ كفايتها من الدقيق ( حسب نوع الدقيق )

عــــجـــــيـــــنــــة رقــــــــــم ( 3 )

عجينة زيت الزيتون ( هذي العجينة مره رهيبة مجربتها )

الـــــمـــــــــــــــقــــــــــــــاديـــــــــ ــــــر

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبير سكر ناعم

كأس ماءدافئ

ربع كأس زيت زيتون

2 كأس دقيق ( ممكن تزيدي حسب الحاجة له )

الـــــــــــــــــــــطــــــــــــريــــــــــــ قــــــــــــة

اجمعي النواشف أولا و أخلطيها ثم أضيفي السوائل

ابدأي بالعجن وإذا لم تتماسك العجينة جيدا أضيفي مزيد من الدقيق إلى أن تصبح العجينة متماسكة