عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
المقادير:
– دجاجة وزن 2 كيلو (مقطعة إلى أربع أجزاء).
– بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
– 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
– فصين من الثوم غير مقطعة.
– نصف كوب زيت الزيتون.
– التوابل:
– ملح.
– بهارات.
– زنجبيل.
– زعفران.
– 2 كوب ماء.
الطريقة:
– استخدمي الطاجن المغربي إذا توفر، وإذا لم يتوفر استخدمي أي أنية يمكن الأكل منها مباشرة.
– ضعي قطع الدجاج في الطاجن، أضيفي البصل والثوم نوعي الزيت البلدي والبهارات والماء.
– ضعي الطاجن على النار لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الطماطم المقطعة، عدلي البهارات حسب الذوق وأضيفي القليل من الماء عند الحاجة حتى ينضج الدجاج والخضار.
– لا يجب أن يكون في الطاجن الكثير من المرق عند التقديم .
