السمك المشوى حصرى من المطبخ المصرى والحلو بسبوسه بجوز الهند يمممم

الطريقه

ننظف السمك كويس جدا ونغسله بالخل والملح والليمون
ننقع السمك فى طبق ونضع عليه ملح ونتركه قليلا
نحضر الحشو بتقطيع كل المكونات مع بعض ووضع الملح والتوابل والكمون وندعكها جيداااااا

نضع الحشوة داخل السمك ونتركه فى الحشو فترة حتى يتشرب لحم السمك التتبيله

نحضر طاسه تيفال او صاج للشوى ونضعها على النار حتى تسخن جيدا

نحضر الرضه ونقلب فيها السمك ثم نضعه داخل الطاسه ونتركه حتى ينضج ونكون محضرين كبايه فيها
ثوم وملح وكمون وخل وميا وزيت ونرش على السمك كل شويه قبل التقليب حتى يحافظ على طراوته ولا نشف

بعد ذالك نضع السمك داخل صنيه ونرش عليه ملح ومن الخلطه اللى فى الكوبايه
ونضعها تحت الشويه قليلا وهذا شكله النهائى

ثم يقدم مع السلطه والطحينه والخضرة

والحلوووووووو بسبوسه بجوز الهند

وشرحها فى هذا الرابط