عالم البنات النسائي كل ما يخص المرأة العربية من ازياء وجمال والحياة الزوجية والمطبخ
المقادير:
1- كيلو شرحات دجاج منزوعة العظم والجلد و نظيفة
2- ثلاث باقات بصل أخضر
3- علبتي كريمة فريش خاصة بالطبخ أو حوالي كأسين منها
4- زيت مازولا
5- فلفل أسود وبهار أبيض مقدار نصف ملعقة صغيرة لكل نوع
الطريقة:
نسلق الدجاج ونضيف لماء السلق عود قرفة, ورقتا غار, حبتان هيل, بصلة صغيرة مقطعة نصفين (ماضروري كلهم , يكفي الي يتوافر عندك)
نقطع الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر بشكل ناعم حوالي /50/ ملم بالعرض, ثم نضع ملعقتان زيت مازولا على النار في طنجرة كبيرة (ستكون طنجرة الطهي) و نضع بعدها البصل المقطع الى أن يذبل.
بعد استواء الدجاج نرفعه عن النار و نحتفظ بماء السلق.
ممكن تقطيع الدجاج شرائط طويلة بعرض اصبعين لكل و واحدة وممكن تركها بشكل قطعة واحدة (أنا أحب أتركها كبيرة) ثم نحمي نقطتين زيت و نقلي فيها الدجاج فقط لتعطيع لون ذهبي.
بعد ذلك نضع الدجاج فوق البصل الأخضر ونحرك لمدة خمس دقائق و بعدها نضيف الكريما فوقهم و نحرك و نمددها قليلاً بكأسين ماء من ماء السلق و نتركها لتغلي مع التحرك كل فترة.
يقدم بجانب الأرز (أرز بسمتي) و نطهو الأرز بماء السلق أيضاً
انشالله صحة وهنا و عافية……
وانشالله تعجبكم
