الارز البسمتى على طريقة تكا واسياخ شيش طاووق فى الحلة

عندى ليكوو طريقة عمل اكلة رائعة وهى الرز بسمتى بطريقة تكا

و نعمل معاها شيش طاووق فى الحلة

3 كوب ارز

3 كوب مرقة

1 بصلة مبشورة

1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى

3/1 كوب زيت ذرة

1 ملعقة صغيرة كركم

1 قرن فلفل حامى مجفف

1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

3 ملعقة صغيرة ملح

– نحضر اناء ونضع بة الزيت ونقوم بتشويح البصل مع التوابل ثم نضيف المرقة

وعندما تبدا فى الغليان نضع الارز ونجعل النار هادئة لمدة 30 ساعة

ويقدم مع الخضار السوتية

وبالهناء والشفاء

1 كيلو اوراك فراخ مقطعه مكعبات

فلفل رومي الوان

طماطم مكعبات

بصل مكعبات

مشروم

اسياخ خشبيه

خلطة التتبيل:

عصير بصل

2 عصير ليمون

ملح وفلفل

بهارات فراخ

زبادي

1 ملعقة صغيرة ثوم

1 ملعقة كبيرة خل

– تتبل الفراخ وتترك بالثلاجه لمدة 12 ساعة.

– ثم ناخذ الفراخ ونضع في الاسياخ الخشبية قطعة فراخ ثم فلفل

ثم بصل ثم طماطم ومشروم وتكرر العملية

– ترص فى حلة مع نصف كوب ماء وتوضع على نار هادئة

– تقلب بعد فترة

– تراعى احتياجها للماء