أكلالالات ومقبلالات صينية

1-سلطه الخضار الصينيه
فلفل رومي اخضرواصفرواحمروبرتقالي مفروم- طماطم مكعبات-ّذره كاسه-بصل اخضرمفروم-ملعقه صوياصوص-ملح صيني-ملح-جزرشرائح-
تخلط المقادير وتقدم في الطبق
——————————————-
2-صلصه حلوه بالخل للسبرينغ رول
كاسه مويه-نص كاسه خل احمر-ملعقه سكر-3ملاعق صلصه طماطم-مكعب ماجي-ملعقه صغيره نشاء-ملعقتين صوياصوص-ملح صيني
تخلط المقادير وتوضع عالنار حتى يغلي ثم تخفف النار حتى تتكاثف ثم تترك وتبرد وتقدم للتغميس
——————————————–
3-صلصه الخوخ
علبه خوخ معلب-ثلث كاسه خل-ملعقه سكر-بهارصيني ملعقه-2ملعقه نشا-
تنزع بّذورالخوخ وتوضع في الخلاط حتى تهرس ثم توضع في قدر وعليه باقي المقادير وتترك على نار هادئه حتى تكثف ثم تبرد وتقدم للتغميس
————————————————
4-سبرينغ رولز
باكت سبرينغ رول-2جزرشرائح-بصل اخضر حبه شرائح-شريحتين دجاج فيليه مكعبات-ملح صيني-ملعقه صوياصوص-نص حبه ملفوف شرائح-فلفل اسود-ملح-زيت قلي
الطريقه–يكشن البصل في زيت ملعقه ثم الدجاج ويقلب حتى يبيض ثم الخضار ويقلب والملح والفلفل والبهار والصوياصوص حتى ينضج الدجاج ثم تصفى ثم توضع ملعقه من الحشو في كل مربع سبرينغ رول وتلف كالسجائر وتلصق الاطراف بالبيض او دقيق مخلوط بقليل ماء ثم تقلى في زيت حار وتقدم
————————————————-
5-فطاير ديم سيم
باكت سبرينغ رول-حبه بصل اخضر مفروم-مفرومه ملعقه صوياصوص-ملح صيني-ملح-فلفل اسود-كزبره خضراء مفرومه قليل-
الطريقه–تخلط المفرومه والبصل والكزبره والملح والصوياصوص وتوضع ملعقه من الحشو في وسط المربع ثم تلف وتجمع مثل السره وتربط بخيط او نكاش اسنان ثم تقلى ثم تقدم وايضا يمكن طبخها عالبخار مثل المنتو
————————————————–
6-خبزتوست بالجمبري
حبه بصل اخضر-200جم كيلوجمبري-بيضه-ملعقتين كبيره مويه-9حبات توست-نص كاسه سمسم-زيت قلي
الطريقه–يفرم البصل والجمبري في الخلاط والبيض والمويه ويطحن ثم تمسح الشرائح بالخليط بالتساوي من جهه وحده وتقطع كل شريحه مثلثين وتغمس بالسمسم لتغطيتها وتقلى بالزيت ثم تقدم
—————————————————
7-شوربه سيشوان الصينيه
200غم جبن فول الصويا-3شريحه دجاج فيليه شرائح طويله-2عود كرفس شرائح-بصله خضراء شرائح-2فص ثوم مطحون-جزرشرائح -ملعقه كبيره زنجبيل مفروم-قرن فلفل حار-2ملعقه زيت-مويه -مكعب ماجي-2ملعقه صوياصوص-ملعقه خل صيني اسود-بهارصيني-ملح صيني-2بيض مخفوق-ملعقه كزبره خضراء مفرومه-فلفل اسود-
الطريقه–تقع الجبنه شرائح وتخلط مع الثوم والزنجبيل والجزر واللحم والكرفس والفلفل وتوضع عالزيت دقيقتين ويضاف الدجاج ويترك عالنارشويه ثم يضاف المويه والماجي والصلصه والبهار ويترك 4دقائق على نارهاديه ثم تضاف الجبن والخل والكزبره والفلفل للشوربه ويترك شويه ثم يسك عليه البيض المخفوق عالخليط ويحرك حتى يتحول لخيوط رقيقه ثم تقدم وتكون الشوربه حاره وحامضه وحلوه ومالحه
—————————————–
شوربه الدره الصينيه
صدردجاج فيليه مكعبات-مرقه دجاج-علبه كريم دره مسلوقه مهروسه-علبه دره معلبه-ملح صيني-فلفل اسود-ملعقه سكر-4ملاعق نشا-بياض بيضه
الطريقه–تسلق الدجاج ثم توضع في قدر مع الدره وتضاف باقي المكونات ماعا النشا والبياض ثم يترك يغلي ويضاف النشا ويقلب بسرعه حتى تصبح الشوربه كثيفه ثم يرفع عالنار ويضاف البياض وبسرعه يقلب بالشوكه ثم تقدم ويمكن الاستغناء عن البيض حسب الرغبه
—————————————–

8-شوربه الدجاج بالكريمه
دجاج فيليه مكعبات-4ملاعق كبيره حليب بودر -علبه قشطه-ملعقتين كبيره دقيق-مكعب ماجي-صوياصوص-ملح صيني-ملح- فلفل اسود-دره -حبه بصل اخضر مفروم-اويستر صوص ملعقه-مرقه دجاج
الطريقه–يكشن بصل في زيت شويه ثم يضاف الدجاج ويقلب ثم الدره ثم الصوص والماجي وبعدين يترك شويه عالنار ثم يوضع في قدر اخر زيت شويه ويحمص فيه الدقيق ثم الحليب ويقلب ثم يضاف المرقه وتقلب حتى تثخن ثم تضاف البهار والملح ويقلب حتى يغلي ثم يقدم
—————————————–
الشوربه الصينية :

المقادير:

دجاج مقطع صغير بدون عظم .
جزر قطع صغيره .
علبه صغيره مشروم .
مكعب ماجي .
كركم (حسب الرغبه).
زبده .
2 ملعقه كبيره دقيق .
ملح .
ملعقه كبيره نشاء.
نصف كاس ماء .
3ملاعق حليب بودره .

الطريقة:

نسلق الدجاج في قدر،وفي وعاء آخر نذوب الزبده على النارثم نضع عليه الدقيق ونحركه جيداً،ونضيفه مع الدجاج ويحرك بمضرب البيض حتى يذوب،ثم نضع عليه الجزر،والمشروم، والماجي، والكركم،والملح،ويترك ربع ساعه أوأقل، نخلط النشاء مع الماء،ويضاف الحليب ويسكب على المقادير يحرك جيداًويترك خمس دقائق.
الآن أصبح جاهز
—————————————

طبق الدجاج الصيني :

المقادير:

نصف كيلو من الدجاج المسحب .
زنجبيل طازج مبشور .
2 حبه ليمون معصور .
صلصة الصويا .
ثوم .
ملح .
حبة بصل متوسط الحجم.
4 حبة جزر متوسط الحجم.
3 حبة كوسا .
حبة فلفل رومي من كل لون ( احمر – اصفر – اخضر – برتقالي ) .
علبة فطر .
6 ورقات ملفوف احمر.
6 ورقات ملفوف ابيض .
القليل من الكرفس .

الطريقة:

– قطعي الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم , اغسليه جيدا بالطحين و الخل و تبليه بالثوم المدقوق و الزنجبيل المبشور و عصير الليمون قبل 6 ساعات على الأقل من الطبخ لاعطاء النكهه المطللوبه للطبق .
– قطعي البصل , الملفوف , الجزر , الكوسا , الفلفل الرومي بجميع ألوانه الى شرائح طوليه .
– ضعي القليل من الزيت في القدر , اضيفي البصل أولا و قلبي حتى يصبح لونه ذهبيا ثم اضيفي الجزر و قلبي حتى ينضج قليلا , اضيفي الكوسا ثم الفلفل الرومي بألوانه ثم الفطر المقطع و الملفوف و الكرفس و قلبي .
– قلي الدجاج المتبل بالزيت حتى يتغير لونه و ينشف ماءه ثم اضيفيه للخضار , قلبي و تبيلي الطبق بصلصة الصويا مع القليل من الملح , و اتركيه قليلاً حتى تبقى الخضار مقرمشة بعض الشيء .
– قدمي الطبق مع الرز الأبيض .
————————————–
10-صينيه المكرونه والبطاطس
باكت مكرونه صيني مسلوقه-مفرومه متبله-ملعقه صغيره توم مفروم-علبه فاصوليا بيضاء-زنجبيل رشه-هرد رشه-بصله مفرومه-ملعقه صوياصوص-ربع كاسه زيت-فلفل اسود-ملح صيني-ملح-3ملاعق زيت-بصله مفرومه-
الطريقه–ضعي الزيت وعليه البصل ويكشن ثم التوم والبهار واللحم ثم يرفع ثم يضاف الفاسوليا ثم اقدحي زيت وعليه البصل والتوم والبهار ويقلب حتى يزبل ثم توضع المكرونه وتقلب ثم توضع في الصحن وتقلب اللحمه حتى يثخن خليطها ثم توضع عالمكرونه ثم تقدم
—————————————–
صينيه سويتز
المقادير
دجاج مكعبات -بصله مفري-مكعب ماجي-علبه قشطه-جبن كاسات كاسه-مايونيز كاسه صغيره-فص توم مفري-باكت سبرينغ رول-ملح-ملح صيني-فلفل اسود-فلفل رومي شرائح

الطريقه
يكشن البصل والتوم والفلفل والدجاج ويقلب ثم الملح و الماجي ويقلب ثم يترك ثم تخلط الجبن والمايونيز وتوضع عالسبرينغ رول ملعقه في كل حبه سبرينغ رول ويلف رول ويرص جنب بعض في صينيه بايركس مدهونه ثم يخلط باقي الجبن والمايونيز والقشطه وتوضع فوق السبرينغ رول وتدخل الفرن حتى تنشف ثم تحمر وتقدم
—————————————–

البطاطا الصينية :

المقادير:

7 بطاطا متوسطة .
5ملاعق كبيرة زبدة أو أكثر قليلا حسب الرغبة بالدسم.
لحمة مفرومة .
ذرة مسلوقة حسب الرغبة وممكن بعض الخضر المشكلة .
جبن موزوريللا .
5ملاعق كبيرة حليب سائل .
بقسماط(كعك مطحون) .

الطريقة:

تسلق البطاطا جيدا ثم تهرس جيدا بالشوكة ..
ويضاف لها الحليب والزبدة بمقدار ملعقتين من كل منهما ..
لكل 3 أو 4 حبات بطاطا
وتخلط جيدا ثم أحضري صحن بيريكس مستطيل الشكل
أو أي شكل ترغبين وادهنيه بقليل من الزيت
ثم تفردين نصف كمية البطاطا فيه ثم تضعين اللحمة
المفرومة المقلقلة مع بصلة فوق طبقة البطاطا
وترشين فوقها الذرة المسلوقة أو الخضرة المشكلة
المفرزة وتمدين فوقهم البطاطا المتبقي
ثم ترشين الجبن المبشور وفوقه البقسماط
وتدخلينها فرن حرارته 350 فهرنهايت مدة
تقريبا بين الربع والنصف ساعة..
—————————————

نودلز (المعكرونيه الصينية) :

المقادير:

كيس نودلز (معكرونيه السباجيتي ام لم تتوفر النودلز) .
2 مكعب ماجي .
زبده .
بصل
خضروات مشكله مثلجه .
فلفل اسود .
صلصة ماجي .
خل ابيض .
قليل من الملح .
جزر .
فلفل اخضر .
ملفوف ابيض .

الطريقة:

تسلق المعكرونه في قدر به ماء والقليل من الزيت حتي تنضج وتصفي.
تقطع كل من البصل والفلفل الاخضر والجزر الي شرائح طويله.
ثم تذوب القليل من الزبده ونقلي البصل والجزر والفلفل حتي تنضج تماما.
ثم نضع بقيه الخضروات المثلجه مع الااستمرار في التحريك واضافه الصلصه مع الخل مع المكعبات الماجي والاستمرار في التقليب ووضع الفلفل الاسود والملح مع تحرك الخضروات حتي تنضج جيدا ثم نضع الملفوف اخيرا وذلك حتي لايذبل لانه سريع الذوبان مع الخضروات الباقيه ، ثم نضع المعكرونية بعد تصفيتها من الماء وتحريكها قليلا ثم تقدم.

——————————–

المكرونة بالدجاج والجمبري

المقادير:-

مكرونة صيني أو نستخدم ثلاث أكياس إندومي.
صدور دجاج قطع _كمية من الجمبري الطازج.
بصلة قطع صغيرة_ملعقة متوسطة ثوم مطحون.
ملعقة متوسطة زنجبيل مطحون.
حبة جزر كبيرة مقعة شرائح رفيعة.
ورقتين كرنب شرائح_ثلاثة أوراق خس مفروم.
قليل من ورق الكزبرة الخضراء.
4 ملاعق أكل صوص الصويا “حسب الرغبة”.
ثلث كأس صغيرة زيت.
ملح_نصف ملعقة صغيرة ملح صيني “أجينة موتو”.

ا لطريقه

تنقع المكرونة لمدة ثلاث دقائق في ماء ساخن وتصفى.
توضع كمية الزيت في قدر ويرفع على النار ويضاف الدجاج ويستمر في التقليب حتى ينضج قليلا.
يضاف الجمبري المنظف ويقلب مع الدجاج حتى ينضج.
ترفع قطع الدجاج والجمبري وتوضع في مصفاة.
يضاف البصل ويقلب في نفس الزيت ويضاف الثوم و الزنجبيل ويقلب لمدة أربع دقائق ويضاف الجزر ويقلب قليلا.
يضاف الكرنب ويقلب مع البصل و الجزر.
يعاد الدجاج والجمبري الى القدر ويضاف الملح الصيني.
يضاف الملح وصوص الصويا والخس المفروم ويقلب الجميع لمدة دقيقتين.
تضاف المكرونة وتقلب معه قليلا.
توضع في طبق تقديم وترش الكزبرة الخضراء على الوجه.
—————————————
مكرونه بالدجاج والخضار

المقادير

باكت مكرونه طويله–2مكعب ماجي–مكعبات دجاج فيليه–جزر شرايح –فلفل رومي شرائح–بصل شرائح–بازنجان اسود شرائح–صوياصوص–ملح صيني–اويستر صوص–زنجبيل بودر ملعقه–قليل مويه

الطريقه

تسلق المكرونه مع الصويا والملح والزنجبيل والماجي وتصفى ثم تحضر طاوه بزيت شويه ويكشن البصل والدجاج والخضار و يقلب حتى يد بل ثم الصويا والملح والماجي وثم يوضع المويه والزنجبيل و يغطى القدر شويه ثم يقدم
—————————————–
نودلز بالتونه والخضار

المقادير
باكت مكرونه طويله مسلوقه ومصفاه-علبه تونه مصفاه ومقسمه بكبارها-دره صغيره مسلوقه -فلفل اسود-ملح -ملح صيني-خل احمر شويه-نص فنجان زيت زبتون-2فص توم مفري -بقدونس مفري شويه

الطريقه

تسلق المكرونه وتصفى وتقلب معاها التونه بشويش والزيت والخل والتوم والبقدونس و الدره والملح والفلفل ثم تغطى شويه ثم تقدم

—————————————–
نودلز بالمفرومه والخضار

المقادير

باكت مكرونه -ربع كاسه مفرومه متبله -نص ملعقه كبيره توم مفري -ملح صيني-ملح -فلفل اسود-3ملاعق زيت-علبه فاصوليا بيضاء مصفيه -زنجبيل مفري ملعقه-بصله مفري-ملعقه توم مفري-صويا صوص-هرد رشه-

الطريقه

كشني البصل والتوم ويقلب ثم البهار والملح و المفرومه ثم ضعي الفاصوليا والنشاء والصويا مع مويه الفاصوليا شويه ثم يوضع عالمفرومه على نار هادئه ثم تسلق المكرونه وتصفى ثم يكشن البصل عالزيت مع التوم والبهار ويقلب حتى يزبل ثم المكرونه ويقلب ثم يوضع في الصحن ثم توضع فوقها الخلطه اللحم بعدما تثخن الصلصه وتقدم
—————————————-
رز بالخضاروالدجاج

المقادير
دجاج فيليه مكعبات -2بصل شرائح-جزرشرائح-فلفل رومي شرائح-دره صغيره-بزاليا-بازنجان اسود شرائح- فص توم مطحون-بيض مطجن حبتين-رز 3كاسه-صوياصوص-فلفل اسود-ملح-ملح صيني-زيت-اويسترصوص

الطريقه

يكشن الدجاج في زيت شويه حتى يبيض ثم يوضع البصل والفلفل والجزر والتوم ويقلب حتى يزبل ثم يوضع الخضار المتبقيه ثم الملح والفلفل والصوص ويقلب شويه ثم يترك جانبا ثم يوضع الرز مع الخضار وتوضع مويه حتى تنشف المويه او تعمل الخضار وتترك ثم يسلق الرز نص سلقه ثم يوضع فوق الخضار ويقلب شويه ثم يغطى القدر ويوضع على نار هادئه حتى ينضج الرز ثم يقدم
—————————————–
رز بلحم البقروجوز الهند

المقادير

لحم بقررفيع-زنجبيل مفري-فص توم مطحون-ملعقه كبيره خل-2ملعقه كبيره عسل-4ملاعق صوياصوص-رز-حليب جوز الهند25جم-ملعقه زيت-بزاليا-جزرشرائح-بزورالسمسم المحمصه ملعقه كبيره

الطريقه

حمري البصل ويقلب ثم التوم في وعاء وضعي الرز والخل والعسل والصويا ثم اسكبيها على اللحم وضعيها في التلاجه ساعتين ثم نظفي الرز وجففيه ثم ضعيه بمقلاه مع حليب جوز الهند ومويه وحركيه ثم اتركيه يغلي بهدوء ثم ارفعيه وغطيه واتركيه 5دقائق جانبا ثم سخني زيت بمقلاه حار واضيفي اللحم واتركيه يغلي دقيقه ثم ضعي الخليط بالمقلاه وسخنيه واضيفي البهار وضعي الرز في الصحون وضعي فوقه الخليط وانثري السمسم ويقدم
——————————————
الارز الصيني بالصلصه والخضار

المقادير

2كاسه رزنص سلقه-نص دجاج مسلوق شرائح طوليه-كاسه خضار مشكل-حبه طماطم مفري-ملعقه صلصه طماطم-فص توم مفري-قليل زيت-مكعب ماجي-ملح -فلفل اسود-ملح صيني-

للوجه –ربع ملعقه صغيره خردل-ملعقه ماءكادي-ملعقه ماءزهر

الطريقه
ضعي الزيت عالنار واضيفي البصل وقلبي حتى يصفر ثم التوم ويقلب ثم الطماطم والصلصه والبهار حتى يتسبك قليلا واضيفي الخضارودعي القدر عالنار الهادئه حتى ينضج ويبقى قليل صلصه واضيفي الدجاج وقلبي وضعي مقادير الوجه في فنجان شاي به ماء قليل وضعي الارز عالخلطه الخضار والدجاج ثم ضعي عليه مقادير الوجه بشكل خيوط واتركيه على النار الهادئه حتى ينشف وقدميه
—————————————–
ادام الدجاج بالزبده
المقادير:-

ربع إصبع زبدة0
دجاج مقطع شرائح رفيعة0
جزر مقطع دوائر0
كاتشب اندونيسي__ كاتشب__ ملح اندونيسي__ الصويا__ ملح__ماجي0
نشاء محل بالماء0
فلفل رومي مقطع مكعبات0
بصل مقطع مكعبات0

الطريقه

نضع الزبدة في القدر وتسيح ثم نضع الدجاج والجزر ويقلب جيدا0
نضع مقادير”4″ و”5″ و”6″ وتقلب جيدا حتى يستوي الدجاج0
نضع البصل ويقلب مع باقي المقادير ويقدم ساخنا0
وبالهناء والعافية0

ملحوظة:

ممكن ان نضع بدل الدجاج روبيان “جمبري” أو لحم0
—————————————–
إدام دجاج صيني حاااااااار
المقااادير :::

عصير حبة ليمون
حفنة كزبرة مفرومة ناعما
1 فلفل احمر حار بدون البذر مفروم ناعم
3 ملاعق زيت زيتون
قليل من الملح

قليل من الفلفل الأسود
قليل من البقدونس
6 أفخاذ دجاج صغيرة الحجم
حبة أفوكادو مقطعة لأجزاء صغيرة
علبة جاهزة من صلصة البندورة الحارة

طريقة التحضير:
ـ في وعاء صغير اخلطي عصير الليمون مع الكزبرة والفلفل الأحمر وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ثم احتفظي بهذا الخليط جانبا.
ـ نظفي الدجاج جيدا ثم جففيه من السوائل، ضعيه بعد ذلك في الحلة مع المقادير، ثم دعيه يتشبع بنكهة الصلصة لمدة ساعة كاملة.
ـ اطبخي الدجاج على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، وفي انتظار ذلك اخلطي قطع الأفوكادو مع الصلصة الحارة ومع قليل من البقدونس، ضعي هذا الخليط في حلة صغيرة ثم قدميه مع الدجاج الساخن.
——————————-
إدام سويت اندسور
المقادير
دجاج فيليه مكعبات-فلفل رومي مكعبات-جزردوائر-بصل مكعبات-اناناس معلب مقطع مربعات-اكواز دره مقطعه-صوياصوص-فلفل اسود-ملح -ملح صيني-سكر ملعقه-خل احمر ملعقه-اويسترصوص-صوص السويت اندسور-نشاء 2ملعقه كبيره-بيضه مخفوقه

الطريقه

يغمس الدجاج في البيض ثم في النشا ثم يقلى في زيت حار حتى يصير دهبي ثم تشال وتوضع في صينيه فرن ثم توضع الخضار في نفس الزيت كل واحد لحاله بعد قلي الدجاج ونقلبها شويه وتصفى وتوضع عالدجاج ثم يدوب النشا في كاسه مويه وتقلب حتى يدوب ثم يوضع عالنار مع الصلصه والخل و السكر والصويا والملح والفلفل ويقلب ويترك شويه حتى يدوب النشا كويس مع الخليط ويثخن شويه ثم توضع فوق الدجاج والخضار في الصينيه وتوضع في الفرن شويه وتكون مغطاه بقصدير ثم تقدم
—————————————–
إدام تبنياكي الدجاج

المقادير
كاسه دجاج مكعبات-حبه زنجبيل مفري-4فص توم مفري-بصل مكعبات-فلفل رومي مكعبات-جزرشرائح-صوياصوص-ملح-ملح صيني-فلفل اسود-بهارصيني-زنجبيل بودر ملعقه-توم بودر رشه-نشا ملعقه-اويسترصوص-خل احمر ملعقه -مكعب ماجي

الطريقه

يخلط الدجاج مع خل وصوياصوص وملح والنشا وتترك نص ساعه في زبديه ثم يحمى زيت حار وتقلب بسرعه المكونات السابقه حتى يحمر الدجاج و تتماسك وتشال ثم التوم والزنجبيل في زيت ويقلب حتى يصفر ثم الخضار تضاف ثم الدجاج والبهار والملح ومكعب الماجي وتترك حتى يستوي ثم يقدم ويكون لونه غامق
—————————————
إدام اللحم بالكرفس والبوكولي

المقادير

كاسه لحم شرا ئح رفيعه-حبه بروكولي صغيره مقطعه-فلفل اسود-ملح-ملح صيني-فلفل رومي مكعبات-بصل مكعبات-2عود كرفس مقطع طويل -ملعقه نشا-خل احمرغطاء-مكعب ماجي-ملح صيني-ملح-بهارصيني-صوياصوص

الطريقه
يخلط اللحم مع خل وصوياصوص وملح والنشا وتترك نص ساعه في زبديه ثم يوضع زيت عالنار ويقلب فيه البصل ثم الفلفل ثم الكرفس والبروكولي وتوضع جانب الطاوه ثم يوضع الجانب التاني اللحم بالتتبيله ويقلب ثم البهار والصوياصوص ومرقه الدجاج وتترك شويه وتقدم
—————————————-
إدام جمبري بالكرات و الحليب
المقادير

كاسه جمبري مقشرومنظف-كاسه حليب سائل-ملعقه دقيق ابيض-ملح صيني-ملح-بهارصيني-فلفل اسود-صوياصوص-خل احمر-2بصل مربعات-حزمه كرات مقطع طولي-ملعقه توم بودر-فص توم مفري

الطريقه
يوضع الجمبري على زيت حار ويقلب بسرعه حتى يصير وردي ويشال ثم يكشن البصل ثم الكرات ويقلب ثم يضاف الجمبري ثم الصويا والبهار والمقادير وقبلها يرش دقيق عالخضار ويقلب بسرعه حتى لايتكتل ثم يضاف الحليب ويقلب ويترك شويه ثم يقدم
—————————————
إدام جمبري بالكاجو والخضار
المقادير

كاسه جمبري-نص كاسه كاجو-فلفل رومي مربعات-بصل مربعات-جزردوائر-بهارصيني-ملح صيني-ملح-فلفل اسود-مكعب ماجي-ملعقه عسل-صوياصوص-ملعقه نشا-خل احمر

الطريقه
يوضع الجمبري على زيت حار ويقلب حتى يصير وردي اللون ثم يشال ثم يكشن البصل على زيت حار ثم الفلفل والكاجو على نار عاليه ثم يضاف الجمبري والجزر والبهار والصو يا صوص والعسل ثم يرش المويه والماجي ومخلوط يكون معا ها النشا مدوبه ويقلب وتترك شويه ثم يقدم
—————————————
إدام لحم ستيك بالبروكولي
المقادير
3شرائح لحم رفيعه-ملعقه نشا-2ملعقه صوياصوص-ملعقه خل تفاح-ملعقه سكر-نص كيلو بروكولي كاسه مويه-ملعقه كبيره صلصه محار
3ملاعق زيت-2بصل اخضر شرائح-مكعب ماجي

الطريقه
يخلط اللحم مع خل وصوياصوص وملح والنشا والسكر وتترك نص ساعه في زبديه ثم يوضع زيت عالنار ويوضع البروكولي في الزيت ثم البصل ويحمر لفتره قصيره ويدفع البصل جانبا للمقلاه ثم يضاف اللحم مع الصلصه للمقلاه ويقلب على نار قويه دقيقتين ثم يضا ف الماجي والمويه شويه ويقلب ثم يضاف صلصه المحار ويقلب ويقدم
—————————————–
إدام الدجاج بالفستق والعسل
المقادير
2ملعقه كبيره عسل-فلفل رومي مكعبات-2فص توم مفري- دجاج مكعبات-قشرليمون مفري-ملعقه زنجبيل مفري-5ملاعق كبيره فستق مبروش-زيت سمسم- صوياصوص-2ملعقه دقيق

الطريقه
اخلطي العسل في القدر مع خل وعصير ليمون وتوم وزنجبيل والقشر ويدهن بها الدجاج ثم انثري فوقها البصل المفري ثم غطيها بالقصدير وضعيها في التلاجه نص يوم ثم اطبخي جميع المقادير وضعيها على نار هادئه ويقدم
—————————————–
إدام دجاج بالخضار واللوز السداني
المقادير
دجاج فيليه مكعبات-ملعقه زنجبيل مبشور-ملح- ملح صيني-فلفل اسود-صوياصوص-قرن فلفل حار-ملعقه خل تفاح-نص كاسه لوز سوداني-بصله مكعبات- فلفل رومي مكعبات-نص كاسه مرقه دجاج-زيت-2ملعقه نشا

الطريقه
يخلط الدجاج والزنبجيل والخل والصوص وتترك نص ساعه ثم يقلى الفلفل الحار واللوز في زيت حار ثم يصفى من المقلاه ويحمر في البصل والفلفل ثم يرفع جنب المقلاه التاني ثم الصوص والمرقه والنشا ويترك على نار عاليه حتى يغلي ثم تكثف الصلصه ثم تعاد البصل والفلفل لخليط الدجاج ويقلب ويضاف اللوز والفلفل ويقلب ويترك شويه ثم يقدم
—————————————–
إدام جمبري تبنياكي
المقادير
جمبري كيلو-حبه فلفل رومي ملون-2جزرشرائح-ثوم مفري-زنجبيل مفري-ملح- ملح صيني- فلفل اسود-صوياصوص-خل-سكر-دره-نشا-مكعب ماجي-مويه

الطريقه
تسخن المقلاه وفيها زيت ثم يتبل الجمبري بالخل والملح والفلفل ويرش من النشا ثم تكون المقلاه ساخنه ويوضع الجمبري ويحرك على نار عاليه حتى يصبح لونه وردي وينشل ثم ثم يحمى زيت ويكشن الخضار وتقلب على نار عاليه ثم يوضع فوقه الجمبري ويقلب ويضاف الصوص والسكر والمقادير الباقيه والنشا ثم يوزع للجمبري ويقلب دقيقتين ثم يقدم
——————————————

بس أن شاء الله تعجبكم الأكلات والمقبلات الصينية