الخضروات الخضراء مثل السبانخ من المصادر الجيدة للمغنيسيوم لأن مركز جزيء الكلوروفيل (الذي يعطي الخضراوات الخضراء لونها) يحتوي على المغنيسيوم . بعض البقوليات
(الفول والبازلاء) والمكسرات والبذور ، والحبوب الكاملة غير المكررة هي أيضا مصادر جيدة المغنيسيوم .الحبوب المكررة بصفة عامة تحتوى على مغنيسيوم أقل . وعند تكرير القمح الأبيض و معالجته ، فإن
البذرة الغنية بالمغنيسيوم والنخالة يتم إزالتها . الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل الحبوب يوفر قدرا من المغنيسيوم أكثر من تلك الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض المكرر. مياه الصنبور يمكن أن تكون مصدرا
للمغنيسيوم ، ولكن تختلف كميته حسب طبيعة المياه . الماء الذي يحتوي بطبيعته على معادن أكثر يشار إليه ب "الصلب" . الماء"الصلب" يحتوي على مغنيسيوم أكثر من الماء "اللين" .
إن تناول مجموعة متنوعة من البقول والمكسرات والحبوب الكاملة ، والخضروات سوف يساعدك على تلبية الحاجة الغذائية اليومية للمغنيسيوم
والله الموفق
