السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شحالكم كلن بحاله
في موضوعي هذا بقوم بوضع طرق عمل سويتات مع الصور والي عنده طرق يضيفها علشان نسوي لنا كتاب سويتات سواء كان من تصويرهم الخاص أو منقول من مواقع او ايميلات وتشوفون جربتوها او لا
ببدأ أنا بأول استويت لكم في ردي الثاني
واتمنى يتفاعل الموضوع وذلك بوضع المقادير مع الطريقة
أختكم
بنت الأمارات
.
ما نبا نعرف الطرق .. نبا ناكل بس
هههــه
مشكوره أختي على المجهود الطيب
(^___^)
واااااااو اموووت على شي اسمه جيز كيك
تسلم ايدج …. وان شاء الله بجربه
2/1-2 ك بسكويت دايجستف مطحون خشن
اصبع زبدة مذوبة(100 غ)
– نخلطهم مع بعض ثم نرصهم في صينية التشيزكيك (قاعدتها متحركة) مقاس 28 سم ثم ندخلها الثلاجة حتى الانتهاء من عمل طبقة خليط الجبن.
*خليط الجبن:
3 ك كريمة خفق
2 علبة حليب مركز ومحلى الحجم الصغير
1 علبة قشطة
1 علبة جبن فيلادلفيا (حجم 300 غ)
1 علبة جبن فيلادلفيا بنكهة الفراولة(226 غ)
2 ظرف جيلاتين(2 م ك )
2/1 ك ماء ساخن
هذي صورة كريمة الخفق مع جبن الفيلادلفيا بنكهة الفراولة..
– نخفق الكريمة حتى تشتد ثم نضيف الحليب المركز و القشطة ونخفق ثم نضيف نوعي الجبن ونخفق..
– نذوب الجيلاتين في الماء الساخن ونحرك بملعقة حتى يذوب تماماً ثم نتركه يدفئ قليلا ثم نضيفه للخليط السابق..
هذي صورة الجيلااين بعد ماذاب..
– نصب خليط الجبن على القاعدة ثم ندخل الصينية الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ..حتى تجمد طبقة الجبن..
* الطبقة العلوية:
كيس فراولة مثلجة(400 غ)
تخرج قبل بوقت حتى يذوب الثلج قليلا ثم نضع الفراولة في محضرة الطعام حتى تصبح نهروسة وشبة سائلة..ثم نضيف:
1 ك ماء – 2 م ك نشا – 1 م ك جلي فراولة – 2/1 ك سكر بودرة ونستمر في الخلط حتى يتكون خليط متجانس..
– نضع الخليط المتكون في قدر على نار ونحرك باستمرار حتى تغلط الصلصة قليلا .. ثم نتركها تدفئ .. ونصبها على وجة التشيزكيك بعد أن بردت طبقة الجبن تماماً..
– ويزين حسب الرغبة..
وهذي الصور..
ملاحظة:هذي المقادير لصينية كبيرة..مثل اللي شفتوها في الصورة..تقريبا 28 سم..
وبالعافيه