نضع حليب البودرة والسكر و4/1 كوب الماء في قدر ونخلطهم زين ونضعهم على النار حتى يثخن
ثم نضع باقي الماء والفانيليا وحبات الهيل وماء الورد ونحركه ثم نتركه إلى أن يغلي ثم نضع السحلب
ونحركه خمس دقائق ثم نرفعه عن النار ونتركه إلى أن يبرد ثم نضعه في الثلاجة نصف ساعة وبعدين
نضعه في خلاطة الآيسكريم وعليها باقي الشغل
ملاحظة: ترفع حبات الهيل بعد ما ترفعين القدر عن النار
اما الطرق الاخرى فهى عديده و متنوعه و تتعدد بتعدد الاذواق
منهاا
من اكثر استخدمات الصيف من الذا انواع الحلويات الصيفية
المقادير
1كوب من اللبن
1كوب من السكر
1كوب من فاكهة الموسم
2صفار بيض
2ملعقة من النشا
2عصير ليمونة
طريقة التحضير
يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون
تغلىءاللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا
وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة
