مـــــــــــــــــندي ….. ( اللحـــــم )… حياكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هاأنا أطل عليكم من جديــــــــــــــد ( واتمنى ماأكون ثقيلة ع ) …..

لكن هاالمرة بطبخة دسمة شوي

اللي اهو المندي ….. والكل يعرف المندي رز بس نكهته غيــــــــــــــــــــــر

بهاالطريقة تقدرين تطبخين أي كمية من اللحم والرز وتبدأ من 3 قطع إلى خروف أو اثنين

يعني ممكن تستغنين عن المطاعم نهـــــــــــائي وخصوصا بالعزايم

المهم ……. جاهزين نبتدي باالمقادير

المقـــــــــــــــــــــــادير مثل ماهو واضح بالصورة

لحم … العدد مفتوح من 3 قطع ومافوق

زيت نص فنجال شاي

2_ 3 بصل مقطع حلقات

( قرنفل . أعواد قرفه . ماجي أو ملح . ورقة غار . لومي . هيل )

ماء اللي يغطي اللحم

بهـــــــــــــــــارات اللحم ( التتبيلة )
(1م صغيرة ملح ,,,نص هيل مطحون ,,, نص م قرفه م ,,, 1م كركم ,,, نص م فلفل اسود ,,,

نص م لومي ,,,, 3 م عصير ليمون ,,,, 2 م كبيرة زيت)

تنطحن نااااعم ونضيف العصير والزيت

الطـــــــــــــــــــــــــريقة

نضع كل المقادير السابقة ونضع فوقهم كمية ماء كافية لتغطية اللحم بمجرد الفوران

نترك اللحم بقدر الضغط نص ساعة للحمة الخروف ,, وثلث ساعة للحمة التيس

بعد الثلث ساعة نطفي النار ونصفي المرقة

نطلع اللحم ع جنب ونتبله بالبهارات والمضاف لها زيت وعصير ليمون وندخلها الفرن نحمرها زين

ونضيف الرز المغسول والمنقوع طوووووويل الحبة

ونضغط من جديد ع الرز لين يستوي

بعد نضج الرز وتحمير اللحم يوضع اللحم ع الرز ويغطى زين بورق الألمنيوم ونكون شابين فحم

وفنجال القهوة بنص الرز ونصه زيت وهالعملية اتم بسرعة لاااااازم ونرمي الجمرة بنص الفنجال

ونغطيه 10 د

وهذا المندي جاهز ……………….. ممممممم ممممم

الســـــــــــــــــموحة إذا الخطوات مب واضحة أو صعبة لاكن الأكلة سهلة جدا

ومشرفة بالأعياد والعزايم واللمات العايلية والجمعة ……. جربوا وماراح تندمون

الطعم جناااان

وع فكرة بالدجاج ألذ

ودعواتكم لي

ولا تآكلون لين إيجي كبيرووووه تراني عازمته

19 thoughts on “مـــــــــــــــــندي ….. ( اللحـــــم )… حياكم”

Comments are closed.