الأخوة الكرام ومدمني الشاي المغريبي أو مايطلق عليه باللهجة المغربية الدارجة الآتاي..

فشخصي المتواضع من مرتادي جل المقاهي التي تبدع في تقديمه ، واروع مكان شربت فيه الأتاي في فندق شنغريلا باللوبي إذ يقدم مع الحلويات المغربية الرائعة..

عموما الأتاي المغريبي هو بالأصل الشاي الصيني وموجود بالاسواق وأفخره وهو ماأفضله وأنصح به هو شاي السلطان الأخضر بعبوته الفاخرة ذات اللون الأخضر.

ولتحضير الاتاي نحتاج المواد التالية:

1- نعناع أخضر طازج

2-شاي أخضر صيني ويفضل السلطان وهو موجود بالهايبر ماركت المنتشرة بالإمارات

3-سكر حسب الرغبة

4-ماء مغلي

أولاً-نقوم بتسخين الماء لدرجه الغليان في إريق شاي من النوع العادي أو في أبريق خاص يسمى يطلق عليه الابريق المغربي و يسمى باللهجة المغربية: “البراد”

ثانيا ً-نضع بعض حبات الشاي 2 ملاعق صغيرة تقريباً.

ثالثاً-نصب فوقها القليل من الماء المغلي حوالي كأس واحد و هذا لغسل الشاي و تنقيته

ثم يزال هذا الماء ….

5-ننظف أوراق النعناع جيداً ونزيل عنها الجذور

6-نضعها في الابريق و نضيف السكر حسب الرغبة سواء بدون ، خفيف ، متوسط أو عالي السكر وشخصيا أفضله مسكر لأقصى درجة.ولا استسيغه والسكر بالخارج بوجهة نظري يفقد ملامحه المغربية

7-في النهايه نضيف الماء حتى يمتلأ الإبريق، ونضع الابريق فوق النار حتى درجة الغليان..

8-يقلب في كأس كي يخلط السكر بطريقه جيده وذلك بصب الشاي في الكأس ثم يعاد في إبريقه من ثلاث لأربع مرات.

9-يصب الأتاي كما بالصورة بأن يرفع الإبريق إلى الأعلى ثم ينزل حتى تتكون الرغوة أو مايطلق عليه بالمغريبي الشكشوكة.

و يقدم في صينية الأتاي الخاصة المغربية مع الحلويات المغربية


و بالصحة و الراحة كما يقال بالمغريبي

وتهالا براسك بعد الأتاي اللذيذ..

لكم ودي
نشر في غير مصنف

27 thoughts on “لمحبي “الآتاي” آلية إعداد الشاي المغربي الأخضر من الألف للياء ..”

  1. لكبير المستثمرين وإماراتي للأبــــــــــد إليكم ما يلي :

    علامات الوقوع في السحــــــــــــــــــر المغربي :

    1- حفظ اللهجة المغربية والتكلم بها مع المسحورين ( إماراتي للأبد ).
    2- شرب الشاي المغربي ( الأتاي ) بكثرة والتثقف في مكوناته وأنواعه وكيفية صنعه.
    3- محاربة الشاي الكرك.
    4- الشوق للمغرب ومنتجعاتها وأهلهـــــــــــــــــــــــــــا.
    5- شراء الحلويات المغربية قبل وبعد وأثناء وبدون المناسبات.
    6- دعوة الأصدقاء إلى الأماكن التي يقدم فيها الشاي المغربي كما فعل إماراتي للأبد مع دولار إماراتي.

    وأويلي على الأتاي مع كعب الغزال ديالو ^___*

    فالك طيب ياشرس تعال بنسير وياك دبي سنيار أنت في سيار وأنا في سيار ، بنعزمك على غدا في وان أند أونلي رويال ميراج دبي كسكسي وطجين باللحم مع سبع خضروات على كيف كيفك ونعشيك في فندق قصر اتلانتس على مأكولات بحرية وبنشربك أتاي في شنغريلا ولا في مطعم ألماظ إمارات مول وبنشوف وياك موفي حلو وبتبات” وغدا ياخويا كتروح وانت ماكدير والو غير كتفكر كيفاش كتعاود مرة اخرى وتقول ليا ياإماراتي بلييز عيط ليا واعزمني مرة أخرى أنا تسطيت على الأكل ديال المغريب وماكرهتش نكون معاك هناك دابا دابا داااابااا..”

    أتمنى لك التوفيج ياطويل العمر شد حيلك ونحن حاضرين أنت وكبير المستثمرين فالكم طيب




  2. لكبير المستثمرين وإماراتي للأبــــــــــد إليكم ما يلي :

    علامات الوقوع في السحــــــــــــــــــر المغربي :

    1- حفظ اللهجة المغربية والتكلم بها مع المسحورين ( إماراتي للأبد ).
    2- شرب الشاي المغربي ( الأتاي ) بكثرة والتثقف في مكوناته وأنواعه وكيفية صنعه.
    3- محاربة الشاي الكرك.
    4- الشوق للمغرب ومنتجعاتها وأهلهـــــــــــــــــــــــــــا.
    5- شراء الحلويات المغربية قبل وبعد وأثناء وبدون المناسبات.
    6- دعوة الأصدقاء إلى الأماكن التي يقدم فيها الشاي المغربي كما فعل إماراتي للأبد مع دولار إماراتي.

    وأويلي على الأتاي مع كعب الغزال ديالو ^___*


    اووياااااا يا صاحبي كنحمق على كعب الغزال

    ههههههههههههه

    وانته كبير المسحورين

  4. لكبير المستثمرين وإماراتي للأبــــــــــد إليكم ما يلي :

    علامات الوقوع في السحــــــــــــــــــر المغربي :

    1- حفظ اللهجة المغربية والتكلم بها مع المسحورين ( إماراتي للأبد ).
    2- شرب الشاي المغربي ( الأتاي ) بكثرة والتثقف في مكوناته وأنواعه وكيفية صنعه.
    3- محاربة الشاي الكرك.
    4- الشوق للمغرب ومنتجعاتها وأهلهـــــــــــــــــــــــــــا.
    5- شراء الحلويات المغربية قبل وبعد وأثناء وبدون المناسبات.
    6- دعوة الأصدقاء إلى الأماكن التي يقدم فيها الشاي المغربي كما فعل إماراتي للأبد مع دولار إماراتي.

    وأويلي على الأتاي مع كعب الغزال ديالو ^___*

  5. الأتــــــــــــــــــاي عجب ..

    وخصوصاً مع الأخ إماراتي للأبد ..

    وعندي فكرة راح تعجبكم كلكم ..

    وش رايكم نتجمع في شانغريلا ونشرب الشاي المغربي على حساب إماراتي للأبد …؟؟

Comments are closed.