لا مو مضر >
بذور البطيخ غنية بالفسفور والحديد وفيتامين ب، ويحتوي كل مائه جرام من بذور البطيخ على مــا يزيد عن 32جرام من الزلاليات،
ولو علمنا أن لحم الغنم يتراوح محتواه من الزلال ما بين 15و20 جرام فقط ، وإن الكبد لا تتعدى نسبه الزلال فيها 20% والسمك 19% لأدركنا أهمية بذور البطيخ ، فمائة جرام فقط من بذور البطيخ تعطي الإنسان البالغ
احتياجاته من البروتين تقريبا" في اليوم الواحد كما تعطيه نصف احتياجاته من الدهون ،وكذلك تحتوي على النشويات ، ولهذا فإن كمية الطاقة في مائة جرام من بذور البطيخ توازي593سعره حرارية، على هذا فإن الطاقة
اللازمة لإنسان توجد في نصف كيلوجرام من بذور البطيخ .......
وبذور البطيخ تتصدر قائمة الأطعمة بما تحتويه من الفسفور إذ إن كل مائة جرام منها يحوي ألف ملليجرام من الفسفور ومحتواها من الحديد يفوق محتوى الكبد ...
