الفرق بين الزيتون الأخضر والأسود …
يعتقد البعض أن هناك أشجاراً تنتج زيتوناً أسود وأشجاراً تنتج زيتوناً أخضر
ولكن هذه المعلومة خاطئة
إذ أن كل ألوان الزيتون يمكن أن تكون حصيلة شجرة واحدة 00 مع اختلاف الأنواع فقط بين أشجار الزيتون
فكل الزيتون يبدأ باللون الأخضر ثم يتحول إلى البني فالبني المحمر ثم الأسود وهو أقصى درجات النضوج
ويتميز الزيتون الأخضر أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ( 120 سعرة حرارية في كل 100 غرام مقابل 230 سعرة حرارية في حالة الأسود )
فكلما كان الزيتون أكثر نضوجاً وبالتالي أغمق لوناً كلما احتوى مقداراً أقل من الماء وازداد بالتالي تركيز الزيت به ولكن أيهما أفضل ؟؟؟
الأسود الناضج طبعا
لأنه يحتوي على زيت أكثر 000 وبالتالي فهو صحي أكثر
فكلنا يعلم فوائد زيت الزيتون الغنية عن التعريف 000 حيث أنه من أهم الوسائل لمحاربة الكوليسترول
وفي كلا اللونين فالزيتون يعتبر مصدراً جيدا لفيتامين هـ ( E) وفيتامين ج ( C )
كما يحتوي الزيتون على مادة الكاروتين الضرورية لصحة الشعر والأظافر والبشرة
كذلك يزخر الزيتون بالعديد من الأملاح المعدنية كالمغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور
وربما يكشف لنا العلم في المستقبل المزيد من فوائد الزيتون وأهميته
منقوووول للفائدة …
معلومه فعلا ممتازة وقيمه أول مره اعرفها وحتى عمري مافكرت شو السبب انه لونين وشو الفرق بينهم
شكرا اخي
يا صاحب مخزن المعلومات
مشكـــــــــــــــــــــور على المعلومات القيمة ،،،،
حياك الله عزيزي المثالي … سبحان الله كل شيء في هذا الكون منظم … ميزان الهي فسبحان الخالق ….
تشكر على المعلومة المفيدة
مع العلم ان دم الانسان يحتوي على نوعين من الكوليسترول النافع والخبيث وتوجد علاقة عكسية بين الكوليسترول النافع والخبيث أي إذا زادت نسبة الخبيث قل النافع والعكس صحيح وزيت الزيتون يحتوي على الكوليسترول النافع وبالتالي يقضي على الكوليسترول الخبيث.