السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شحالكم كلن بحاله
في موضوعي هذا بقوم بوضع طرق عمل سويتات مع الصور والي عنده طرق يضيفها علشان نسوي لنا كتاب سويتات سواء كان من تصويرهم الخاص أو منقول من مواقع او ايميلات وتشوفون جربتوها او لا
ببدأ أنا بأول استويت لكم في ردي الثاني
واتمنى يتفاعل الموضوع وذلك بوضع المقادير مع الطريقة
أختكم
بنت الأمارات
شكرا لك اخواتي علي هاي الحلويات
المقادير ( الكمية تكفي لطبق بايركس صغير ، للأحجام الكبيرة ضاعفي الكمية )
نحتاج إلى :
الطبقة الأولى :
كيك شوكولاته ( أنا استخدمت الباوند كيك الجاهز وهو مصور سترونه لاحقاً )الطبقة الثانية :
4 حبات كيري
علبة قشطة
كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة بالأعلى :
3 جالكسي السادة
نصف علبة قشطة
الطريقة :
نفتفت الكيك في الطبق ومن ثم نضغط عليه باليد حتى يتماسك
الآن نحضر الطبقة الثانية بخلط الكيري مع القشطة والبسكويت المطحون
ونضع المزيج فوق طبقة الكيك
الآن نقوم بإذابة الجالكسي في حمام مائي وعند ذوبانها نضيف القشطة ونمزج جيداً
ومن ثم نصب خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار
نضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك
أخرجيه من الثلاجة وقطعيه وقدميه
هاي حق تي تربيع لان يقول كل الاكلات صعبه تعال هاي اسهل وحده لك
(^___________^)
نحتاج إلى علبة المهلبية
+
نصف ليتر حليب ( أنا أضع نصف ليتر ماء + ملعقتين طعام نيدو “مملوءة” )
+
ربع ملعقة طعام هيل >>> يعطي طعم رهيييييييييب
* * *
أخلط كل تلك المقادير السابقة أولاً في قدر صغير
ثم أحركه على نار متوسطة حتى يتكثف
والعلبة الوحدة تطعينا 4 أطباق صغيرة ونزينه بالفستق
?????أنواع حشوات السمبوسا
( مقادير حشوة البيض )
2 بيض مسلوقة مقطع قطع صغيره + بطاطس مبشورة ومقلية + جبنة كرافت مبشورة + كزبرة مفرومة + ملح وفلفل أسود .
( مقادير حشوة الخضار )
دجاج خالي من العظم + بطاطس وفلفل رومي وجزر قطع صغيرة + بهارات
الطريقة : بعد سلق الدجاج نفتته ونتبله بالبهارات ونقلي البطاطس والجزر والفلفل في زيت كل على حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيت ثم يخلط معا الدجاج .
( مقادير حشوة التونة )
علبة تونة + 3 ملاعق مايونيز + شوية خس مفروم
الطريقة : نهرس إلتونة بالشوكة ثم نضع باقي المقادير ويخلط جيدا .
( مقادير حشوة البطاطس المهروسة )
بطاطس مهروسة وجزر مقطع صغير ومسلوق + قليل من قطع الدجاج
الطريقة : يحمر البصل ويضاف عليه الدجاج ثم باقي الخضار وملح وفلفل أسود وبهار .
( مقادير الدجاج بالباشميل )
دجاج مفروم + نصف كوب باشميل + بصله مفرومة + ربع كوب مرق دجاج + مكعب ماجي + قليل بقدونس أو شبت و فلفل أسود وكمون
المقادير : يحمر البصل ثم يضاف اليه الدجاج ويقلب جيدا معا البهار والماجي وثم يضاف البشميل والمرق ويخلط جيدا معا البقدونس
( مقادير حشوة السبانخ )
يغسل السبانخ جيدا ويفرم نقطع بصل ويقلى بالزيت ثم يضاف السبانخ ويحرك لمدة 5 دقائق مع شوية صلصة ويوضع عليها السماق
( مقادير المشروم بالجبن الشيدر )
مشروم على النار يشوح قليلا مع القليل من الفلفل الأسود ثم يوضع عليه كريمه سائله ويترك حتى ينصخ الخليط ثم يبشر عليها جبن شيدر وتقلب جيدا
( مقادير حشوة سمبوسا البيتزا )
جبن مأزرولا + جبن كرافت مبشورة + كوب زيتون أخضر مقطع + بصلة + حبة فلفل أخضر مفرومه + علبة مشروم مفرومة جميعها تخلط معا بعض وتحشئ العجينة .
(مقادير حشوة الخضار بالبقدونس )
كيس كيلو خضار مشكل + 3 بصل مفروم + بقدونس مفروم + بهارات مشكله
الطريقة : اسلقي الخضار واحمسئ البصل والبهارات وبالقدونس وأضيفي الخضار ؤتخلط معا بعض وتحشئ العجينة .
1/2كغ مكسرات كاوكاو او متل ماتسمونه الفول السوداني
50غ توتى فروتى
قليل من قرفة
العسل
1 كيس فانيل
شكلاط أسود
كراميل
طريقة
نحمص بيان ونطحنوه ويكون مهرمش شوية ونضيفلو توتى فروتى +تقريبا نصف ملعقة كبيرة قرفة + لفنى
ونبداو نجمعوه بالعسل
مخصاش تكون معسلة بزاف غير حتى تجمع
منباعد نطلقوها بدلاك فوق بلاستيك ويكون العرض تقريبا 1سنتم ونقطعوها بالقطاع
ثم ناخدو كراميل وندهنوه ونحاولو نساويوه بش من فندوه فشكلاط ميكونش وجهة مخسر
منباعد نفندوها فشكلاط أسود ونخلوها تيبس
ثم ندوبو شكلاط أبيض ونضفو شوية شكلاط أسود بش يعطينا اللون بنى ونزينها
وهاهية واجدة بصحة وراحة
ـ
يا رب تعجبكم