السلام علييكم طبعن مثل ماعودتكم كل رمضان اسوي اكله الحمد لله هالمره سويت الكنافه ك بداية واتمنى انها تنال اعجابكم اخواني وخواتي
اول شي هاي عجينت الكنافه انطلعها من الثلااجه
بعديين نحمر العيينه في تاوه لين ماتستوي محمره ومقرمشه
بعد ماتحمر نحطها في الصينيه على شكل دائري ونصب عليها السمن قليل
والحين الحشوه تكون جبن مالح 
والحين نحط باقي الحشوه فوووق الجبن ونضغط عليه بقو عشان يتماسك ونحطها فالفرن لمدة 40 دقيقه
والحين نحضر الشيييره طبعن لومي وكوبين شكر وماي دافى ونحركه علىا لنار الهاديه لين مايستوي غليظ بعدها نضيف عليه الماي ورد المنقوع فيه زعفران وبعد ماتخلص الكنافه من الفرن نصب عليها الشيره..
وهذا الكنافه جاهزه ولله الحمد بعد الطبخ وفوقها نرش المكسرات حسب الرغبة وبالهنا والشفاء اخواني 
الصراحه طلعت مب هين
ماشاء الله عليك
بالتوفيق يارب المره اليايه لا تنسى تتطرشلنا من طبخاتك
ربي يحفظك
مشكوريين على تاوصلكم واعرف فعلن ان الجبن العكاوي احسن بس انا قلت هالمره بغيير جبن مالح لانه اخر مره سويتها عيبتهم فالبيت ومشكووره اختي الرمصاء على النصايح والاكله اليايه ياميثاني سررر باجر ولا الي عقبه ان شاء اللله
هههههههههههههههههههه
عاش الشيف شارجه 2000 :d
انشالله يشوقونك قناة دبـي ويخلونك تطبخ حق رمضان السنه اليايه .. :d
اليوم شو طباخك ؟؟؟
وصدق: ليش الجبنه مالحه ؟؟؟
.
.
اشوفكم يا رجال فيكم عزم
تطبخون
ما شاء الله عليك اخوي
بس عندي ملاحظه ومداخله
صغيره بعد اذنك
الجبن اللي يستعمل للكنافه
افضل الاجبان هو العكاوي
ملح قليل ولازم ينتقع بالماء
لازالة الملوحه نهائيا ثم
تعصرها
بالاضافه لتسخين عجينة
الكنافه تبالها تسخين خفيف
لا تحرقها
وبعد فرد العجينه ورص الجبن
فوق العجين يتم ادخالها
للفرن خمس دقائق حتي
تتعرض الجبنه للحراره وتذوب
وتصير تمط مثل
الملبن وبعدين اقلب الجدر
الجبن تحت والعجينه فوق
وصب الشيره فوقها وزينها
بالفستق الحلبي المبشور
اذا كنت تحب تغير لون
العجين هناك صبغه خاصه
لها لونها برتقالي بامكانك
تسال محلات الحلويات عن
مكان ابتياعها
واضافة اللون خلال تسخينها
بالسمن
وتسلم ايدك ياخوي خلاص
نبي نشتريها منك المره
القادمه
ويحك يا ابن سيف لقد اثرتهم علي سوف اقتلك بالسيف البتار هههههههههههههه مشكوور الغالي